Топ-100
Регион:
logo
Лук и чеснок Все регионы 20.10.2016

​Рокамболь: лук или чеснок

Рокамболь почти не известен россиянам, хотя выращивать его можно во всех регионах. К тому же культура отличается высокой урожайностью: даже, выращивая небольшую грядку, можно полностью обеспечить себя на всю зиму. Вкус же его нежнее и менее острый, чем у чеснока, да и запах не столь резкий. Полученный на своём участке урожай рокамболя я употребляю весь сезон: и вместе с обычным озимым чесноком, и в сыром виде в качестве приправы к различным блюдам.

_DSC2655_1.jpg
 
Сейчас к рокамболю растёт всё больший интерес, но приобрести посадочный материал в розничной торговле практически не возможно, его нужно заказывать. Размножение этого лука-чеснока в основном происходит в частных коллекциях огородников-любителей и профессионалов.  
 
Рокамболь как дикорастущее растение встречается в Европейской части России, Предкавказье, Западной Европе и Малой Азии. Растет на лугах, по лесным опушкам, на холмах, среди кустарников, иногда – в посевах зерновых культур. Наиболее распространен рокамболь в Южной и Западной Европе, на Северном Кавказе и Крыму, это объясняет его теплолюбивость.

Рокамболь – лук

По своему биологическому описанию рокамболь относится к многолетним травянистым растениям вида Лук семейства Луковые. В литературе его можно встретить под разными названиями: египетский лук, испанский чеснок, конский чеснок, слоновий чеснок.

Сама культура рокамболь именуется как «лук причесночный». Использование его очень разнообразно. В пищу используются листья, воздушные и подземные луковицы с сильным чесночным ароматом. 

У рокамболя есть характерные признаки луковой культуры:
– наличие деток (как на столонах, так и под покровными чешуями луковицы),
– цветение и образование нежизнеспособных семян,
– отсутствие воздушных бульбочек.
 
Имея толстый стебель и широкий лист, внешне рокамболь похож на лук-порей, но в отличие от последнего имеет крупные луковицы, делящиеся на зубки.

Фото Рокамболь
Рокамболь – чеснок

Несмотря на то, что по виду рокамболь – это лук, он имеет некоторые признаки чеснока:

  • деление луковицы на зубки;
  • рост цветочной стрелки со спиральными завитками в начальный период и выпрямление стрелки ко времени цветения;
  • как и чеснок, этот лук содержит аллицин.

как выращивать рокамболь

Как выращивать рокамболь

В целом рокамболь выращивают так же, как озимый или яровой чеснок в зависимости от периода, когда вы его высаживаете (осенью или весной). Не стоит забывать, что рокамболь относится к теплолюбивым культурам, поэтому под зиму его высаживают в основном только в южных регионах. В условиях средней полосы, Сибири, Урала и Дальнего Востока подзимние посадки могут вымерзать. Поэтому в суровом климате актуально выращивать рокамболь как  яровой чеснок.

Подробнее о том, как высаживать лук и чеснок под зиму, читайте в статье:

Для выращивания рокмболя выделяют открытый, хорошо освещенный участок с плодородным грунтом. Подготовку почву под посадку я считаю самым главным для успешного выращивания рокамболя. Ежегодно под него нужно отводить место, где последние 4 года и более не выращивались другие луковичные культуры.
 
При этом желательно всё сделать заранее – обработать участок осенью, а рокамболь посадить весной.
 
Основная цель обработки почвы – это создание оптимальных условий для быстрого отрастания корней, интенсивного их роста в течение вегетации и эффективного поглощения питательных веществ из почвы. Поэтому для  получения высоких урожаев крупных луковиц-однозубок рокамболя требуется высоко плодородная земля.

Под посадку нужно обеспечить, во-первых, рыхлый грунт с глубоким гумусовым слоем, а во-вторых, влагоемкий, с большим запасом доступных питательных веществ. Такие почвы необходимы рокамболю особенно в начале вегетации.

 рокамболь и озимый чеснок
Сорта рокамболя

В Госреестре на данный момент внесено два сорта этой культуры – Жемчуг и Янычар. Оба сорта среднеспелые, стрелкующиеся, зимостойкие. Рекомендуется их выращивать как озимый чеснок. Период от полных всходов до уборки составляет 110-115 дней. В пищу используют молодые листья в свежем виде и после засолки, консервируют луковицы.
 
По урожайности сорта соотносимы – с 1 кв. м можно получить до 2 кг урожая. Однако луковица у Янычара вырастает крупнее – до 95 г (у Жемчуга – только 50 г). Листья, наоборот, у Жемчуга чуть длиннее (до 60 см) и шире (до 3,7 см), чем у Янычара (40 см в длину и 3,5 в ширину). Вкус у рокамболя – острый, мякоть желтоватая.

рокамболь описание

Рокамболь (видео)

О том, как выглядит чеснок рокамболь, чем отличаются луковицы рокамболя при подзимней и весенней посадке, смотрите в видео. Рокамболь состоит из однозубок разного размера от 1,5 см до 5 см в диаметре. На рокамболе в прикорневой зоне образуются маленькие подземные "бульбочки" (отличаются по цвету от луковицы, имеют желтоватый оттенок). 

Луковицы и зубки рокамболя от весенней посадки всегда вырастают больше, в 3-4 раза крупнее обычных головок озимого чеснока. При подзимней посадке луковицы рокамболя по размеру мало чем отличаются от обычного озимого чеснока. При этом посев под зиму позволяет получить более высушенные луковицы с тонкими плотно прилегающими чешуйками. Урожаю рокамболя от весенней посадки требуется больше времени на сушку. 

    Рокамболь сорт Янычар (видео)

    Подготовка к посадке лука рокамболя. Размеры луковицы рокамболя. Огромные зубцы получаются при весенней посадке и вырастают гораздо крупнее обычного озимого чеснока. При весенней высадке у рокамболя рождается полноценная луковица. Зубцы образуются размером 4 на 2,5 см. При озимой посадке луковица получается значительно меньше. Заказать посадочный материал лука рокамболя можно у автора.

    Подробнее о том, как правильно посадить рокамболь, читайте в статьях:

      Алексей Петрищев, кандидат с/х наук, агроном, автор сорта "Янычар"
      Оставить комментарий
      Комментарии

      Компактные системы очистки ТОПОЛ-ЭКО для комфортной жизни за городом

      Весь комплекс работ «под ключ» по монтажу, запуску и сервисному обслуживанию автономной канализации на вашем участке.

      Наверх

      Антонов Сад. Рассылка

      Подборка самых популярных новостей, полезных объявлений, бесплатных мероприятий и конкурсов.
      Присоединяйтесь к сообществу увлеченных дачников.