Руккола и кресс-салат: как выращивать на грядках летом и на подоконнике зимой
Руккола и кресс-салат – идеальные культуры для занятых или начинающих огородников. Выращивание зелени требует минимум труда и специальных умений. Урожай витаминов можно получить и на даче, и даже дома на подоконнике, причем не только летом.
Как посадить кресс-салат в открытый грунт летом
Кресс-салат, или водяной салат, выращивают уже несколько тысячелетий и ценят за его диетические свойства и несомненную пользу для здоровья. Растение неприхотливое, скороспелое, прекрасно растет при минимальных затратах труда.
| Почва | плодородные, легкие, нейтральные или слабокислые |
| Лучшие предшественники | корнеплоды, лук, чеснок, пасленовые |
| Плохие предшественники | После капусты салат лучше не сеять – у представителей общего семейства крестоцветных общие вредители |
| Место | Растение любит солнце, но его листья очень нежные. Естественное затенение участка, отведенного под салат, в полуденную жару ему только на пользу. |
Сроки посадки
В грунт сеять эту травку можно с марта по сентябрь. При посадке ранней весной культуре достаточно, чтобы почва не была смерзшейся, а температура воздуха поднялась хотя бы до 6-8°C. Кресс-салат холодоустойчив, весной выдержит и небольшой минус (до -5°C). Подзимый посев тоже возможен, но сеять надо до заморозков.
Совет
В июльскую жару кресс-салат лучше не сеять: высокие температуры провоцируют стрелкование.
Снова приступать к посевам можно уже с августа.
Подготовка почвы
Осенью на 1 м² грядки надо внести:
- полведра перепревшей органики,
- 20 г суперфосфата,
- 15 г хлористого кальция.
Непосредственно перед севом не помешает сернокислый аммоний.
Схема посадки
- Семена высевают на глубину 1 см в неглубокие бороздки,
- соблюдая расстояние между растениями 10 см,
- между рядками 15-20 см.
Справка
Подсевать культуру в междурядья можно еженедельно, по мере уборки подросших розеток. Обычно первый урожай готов к уборке уже через три недели.
Уход
- Чтобы салат был сочным, ему нужны регулярные поливы – раз в три дня. Почва на грядке всегда должна быть влажной, но не избыточно. При отсутствии дождей в жару поливы делают ежедневными.
- Подкармливать культуру не нужно, достаточно хорошо заправить землю удобрениями перед посевом.
- От вредителей водяной салат лучше всего защищает своевременная уборка.
Как выращивать кресс-салат на подоконнике зимой
Выращивать водяной салат на подоконнике можно, когда на даче уже холодно. Кресс-салат – культура скороспелая, и короткий зимний световой день не помешает ему вырасти.
Посев
- В домашних условиях посевы производят с периодичностью раз в 7-10 дней в емкости глубиной 8-10 см.
- Грунт можно использовать готовый или заготовить свой с осени, но предварительно протравить его от крестоцветных блошек.
После появления всходов их нужно несколько дней подержать при температуре +6-8°C для формирования хорошей корневой системы.
Уход
Дальнейшее выращивание идет при температуре порядка 15°C.
- Емкости с водяным салатом надо ежедневно поворачивать на 180°, чтобы листья получали свет более равномерно.
- Не забываем поливать.
Как вырастить рукколу на грядках
Руккола или индау, в отличие от кресс-салата, однолетник, сравнительно недавно вошедший в культуру, но полюбившийся многим за счет оригинального орехово-горчичного вкуса листьев.
Руккола холодостойка и лучше всего растет при температуре, не превышающей +16-18°C. Ухаживать за этим растением не сложнее чем за другой зеленью.
Справка
В грунт ее сеять можно с середины апреля и до середины августа с периодичностью 10-15 дней.
Схема посадки
- Сеют травку в мелкие борозды, заглубляя семена не более чем на 0,5 см.
- 7-10 см между растениями,
- 15-20 см между рядками.
Если расстояние между рядками делают 30 см, то повторные посевы производят в междурядья.
Уход
При выращивании рукколы применяют те же агротехнические приемы, что и при культивировании кресс- салата. Ей нужны регулярные поливы, рыхление и прополки.
Подкармливать участок с рукколой лучше слабым настоем жидкого коровяка и не более двух раз за сезон. Азотосодержащие удобрения использовать не рекомендуется – растение склонно накапливать нитраты.
Важно
Всходы появляются через 6-7 дней.
Срезку или уборку руколлы можно начинать, когда высота листьев достигнет 8-10 см.
Лучшими по вкусовым качествам считаются листья в возрасте 20-30 дней.
