Выращивание санберри и уход за ягодой: мифы и реальность о черном паслене

Журнал "В гостях у грядки"
Оцените статью: 
Рейтинг: 5
Проголосовало: 2
10.07.2024
1
122

Санберри способна давать хороши урожаи всегда. Ягода очень неприхотлива и заслуживает того, чтобы стать обычным растением на наших дачах. Выращивают через рассаду. Семена сеют с запасом, начиная с февраля. Рассаду высаживают в мае, и тогда кусты быстро зацветают, идут в рост и дают обильный урожай. Ягоды не едят сырыми, а готовят варенье, маринуют, добавляют сок для окрашивания компотов.

Оглавление

1. Описание санберри: что это за растение 2. Основные принципы выращивания3. Ранний посев пророщенными семенами и высадка рассады 4. Полив, подкормка и пасынкование санберри в открытом грунте5. Поздний сбор урожая ягод: не бойтесь опоздать
санберри ягода
Черника? Санберри? Вороняжка?
фото Д. Терентьева

Санберри: описание ягоды и полезные свойства

Неверно сравнивать санберри с черникой. К лесной ягоде санберри не имеет никакого отношения. Принадлежит это травянистое растение к семейству пасленовых. Ботаническое название санберри Solanum retroflexum с латыни переводится как паслен черновишенный.

Разглядывая новинки в магазине для садоводов, наткнулась на пакетик с надписью «Санберри», а в скобках было написано – «Канадская черника». Продавщица посоветовала брать однозначно, так расхваливала – и вкусная, и урожайная, и полезная. Короче, растение – просто находка для тех, кто хочет сохранить своё здоровье и дольше оставаться молодым!
Из писем читателей

Что это за растение?

  • Кусты санберри вырастают до 150-200 см высоту.
  • Во время поспевания урожая куст усеян черными ягодами размером с вишню очень плотно.
  • Урожай может достигать 10 л с куста.
  • Цветет и плодоносит ягода до заморозков.
  • Стебель у санберри четырехгранный, мощный.
  • На одной кисти располагается 10-15 цветков, а потом ягод.

К заморозкам растение менее чувствительно, чем томат – пасленовый брат санберри.

Привлекательность ягодника очень высокая. «Солнечной ягоде» можно найти применение как в декоративном саду, так и на кухне.

Справка

Солнечная ягода – именно так назвал свой гибрид американский селекционер Лютер Бербанк созданный им из двух представителей семейства пасленовых: африканского паслена и европейского стелющегося.

санберри выращивание и уход в открытом грунте
Растут ягоды кистями по 8–15 штук в каждой

Польза санберри

Считается, что растение содержит массу целебных соединений и помогает при самых разных заболеваниях, включая пневмонию, артриты, миокарды и др.

Важно

Пасленовые по своей сути растения ядовитые, поэтому все, кроме ягод санберри, следует использовать в домашней аптеке крайне осторожно и точно следуя проверенным рецептам приготовления отваров и настоев. А лучше и вовсе отказаться от этой затеи, чтобы ненароком не навредить собственному организму.

Санберри – это настоящий сундучок с сокровищами, она очень полезна. Ученые отмечают, что селен, которым богаты ягоды, замедляет процессы старения, улучшает память, координацию движений, излечивает неврозы, используется как профилактическое средство против рака.

Антоцианы в ягодах черного паслена улучшают состав крови и борются с повышенным давлением. А пектины, которыми богаты ягоды, способствуют выведению ядов и шлаков из организма.

В сыром виде ягоды не едят! А вот приготовить из них варенье, начинку для пирога или цукаты – можно.

Справка

Кстати, в состав аптечного препарата, который применяют при заболеваниях печени, входят ягоды черного паслена.

санберри описание
Плоды антрацитового окраса густо усыпают ветви

Выращивание санберри

Санберри – многолетнее растение, но наибольшую урожайность выдает в первый год, поэтому в нашей стране его лучше сажать через рассаду как однолетник. Выращивают так же, как и другие пасленовые. 

Важно

Сортового разнообразия у санберри пока нет, семена лучше покупать в специализированных точках продаж, чтобы не нарваться на ядовитый сорняк наших мест – красный паслен обыкновенный.

Растет гибрид практически на любых почвах, за исключением кислых. Здесь он значительно снижает урожайность.

  • Предшественниками ягоды на месте посадки могут быть тыквенные.
  • Вперемежку с другими пасленовыми санберри выращивать не стоит, а поблизости вполне возможно.
  • Растение имеет продолжительный вегетационный период, поэтому лучше всего его размножать рассадой.
Еще один важный плюс санберри – устойчивость к болезням и вредителям.
санберри паслен
Размером ягоды санберри не крупнее вишни, а по своим вкусовым качествам близки к паслену, но не такие вкусные

Посев семян и посадка санберри в открытый грунт

Подготовка семян стандартная: перед посевом стоит подержать их 20 минут в растворе марганцовки, а затем промыть водой.

Грунт годится тот же, что и для рассады помидоров. Можно взять готовый грунт, можно сделать его самим, смешав садовую, лесную и дерновую землю, добавив туда немного песка и золы.

Дренаж. В посадочные емкости лучше уложить дренажный слой, чтобы семена не загнили, т.к. сидят они в грунте долго.

Из-за длительного срока вегетации семена на рассаду высевают очень рано – на границе февраля и марта.

Посев пророщенными семенами

Прорастает гибрид очень долго, поэтому сеять лучше проростками, подержав семена перед севом несколько дней во влажной ткани.

  1. Наклюнувшиеся семечки сеют очень мелко буквально на 5 мл вглубь.
  2. Можно просто их разложить по поверхности земли в посевом ящике и сверху присыпать тонким слоем влажного грунта.
  3. Ящик около трех месяцев держат при комнатной температуре, не допуская пересыхания или переувлажнения почвы.

Слишком обильный полив может вызвать загнивание семечек.

Семена я высадить собралась в феврале, написано было в пояснении, что они туговсхожие. Поэтому их носик я надрезала и завернула в мокрую ткань на неделю. Набухшие семена высеяла в подготовленную смесь на глубину в 0,5 см, так как согласно инструкции, более глубокая посадка могла спровоцировать загнивание сеянцев.
Из письма в редакцию

Уход за рассадой и высадка в грунт

После появления ростков их пикируют в отдельные горшочки и растят в тепле и хорошо освещенном месте. в условиях средней полосы в грунт пересаживают в конце мая – начале июня.

Первые всходы появились аж через два месяца, далее их распикировала в отдельную тару и поместила в теплое место с достаточным освещением. Саженцы были похожи на баклажанные.
Из письма в редакцию

Схема посадки

  • Высаживать рассаду необходимо рядами.
  • Между рядами оставляют расстояние 60–70 см.
  • Между кустиками в рядах – 30–50 см.
Санберри – растение высокое, непасынкуемое, ему нужен простор, поэтому расстояние между растениями должно быть 80-90 см.

Справка

В открытый грунт рассаду высаживают, как и томаты при наличии 5-9 листочков, когда установятся стабильно плюсовые температуры, минуют возвратные заморозки.

Посев семян санберри в открытый грунт

Если не захотите возиться с рассадой, то можно будет посеять семена непосредственно в грунт даже в мае. Приготовьтесь к тому, что в этом случае растения будут не такими крепкими, да и урожая будет значительно меньше. 

  • Всхожесть у семян не очень высокая.
  • Сеять нужно с запасом – раза в три больше, чем нужно.
  • Сроки появления всходов так же растянуты: от недели до месяца.
В апреле посадила саженцы в теплицу, в мае переместила в открытый грунт, где растения стали развиваться не по дням, а по часам, быстро превратились в достаточно мощные кусты и зацвели. Быстро завязались ягоды.
Из письма в редакцию
санберри выращивание
Часто санберри высаживают не ради урожая, а как декоративное растение

Уход за санберри

Солнечная ягода нуждается в периодической прополке, поливах и рыхлении почвы. Неплохо будет несколько раз за сезон внести органическое удобрение: например, настой коровяка.

Зацветает ягода почти сразу после высадки в грунт и цветет до минусовых температур.

Пасынкование санберри

Пасынковать санберри не нужно, так же, как и подвязывать к опоре. Если хочется придать кустикам устойчивость, то возможно окучить их несколько раз за сезон. 

  1. Чтобы ягоды успели поспеть на корню в конце лета – начале осени, его можно слегка отпасынковать: это снизит цветение и ускорит созревание плодов.
  2. Холодов растение не боится, но если есть опасения  прихода заморозков, лучше осенью кусты прикрывать.

Подкормка

Кусты солнечной ягоды отзывчивы на органические подкормки. Их лучше выполнить дважды за сезон, используя настой коровяка.

  • Если земля под гибридом плодородная, подкормки не нужны.
  • Прополки и рыхление показаны санберри регулярно, как и любой другой огородной культуре.

Полив

  • Если дождей достаточно, в поливах санберри не нуждается.
  • Но при устойчивой жаркой и сухой погоде полив не помешает.
В августе начали спеть, я с нетерпением попробовала первую «канадскую чернику». Сначала разочарованию не было предела. Потом я стала хохотать. В общем, «канадская черника» оказалась ничем иным, как вороняжкой из моего детства, то есть, черным пасленом.
Из письма в редакцию
санберри уход
В уходе санберри не отличается от других растений

Как правильно собирать ягоды санберри

Созревают плоды санберри поздно – только после наступления первых заморозков. Урожай собирают в сентябре – октябре. Ягоды на кусте не загнивают, а подвяливаются: не страшно опоздать со сбором.

Совет

Если плоды санберри отжать, то получится темный фиолетовый сок, который можно использовать как краситель для вина, компота или других напитков. 

Санберри очень обилен – с пяти кустов можно собрать около ведра ягод, красив.

  • Ягодки на кусте, если их не собрать вовремя, не гниют, а подвяливаются как виноград.
  • Вкуснее санберри становятся, когда их подморозит немного или, если их обдать кипятком.
  • Термическая обработка ягод существенно улучшает их вкус.
В детстве мы, ребята, приезжая в Курскую область к бабушке в деревню, в августе обязательно ходили собирать «вороняжку» – круглую, мелкую ягоду на невысоких кустах. Она росла по берегам реки Снагость в больших количествах. Мы ее ели, но на вкус в сыром виде она мне не нравилась – водянистая, сладко-пресная, с неприятным привкусом. А вот пироги из нее бабушка пекла знатные. В пирогах ягода волшебным образом преображалась и была очень вкусной.
Из письма в редакцию
санберри что это за растение
Даже если ягодки кажутся спелыми на вид, рано собирать их не стоит, а дождаться первых заморозков.

Санберри, как выяснилось, выведен американским селекционером Лютером Бербанком в 1905 году скрещиванием двух видов:

  1. африканского паслена (обеспечил урожайность, декоративность, крупноплодность ягод)
  2. европейского мелкоплодного стелющегося паслена (дал съедобность, вкус при приготовлении).

Но вот вкус остался у этих достаточно крупных ягод «вороняжкинским». Растение это принадлежит семейству пасленовых.

Впрочем, с лже-черникой меня примирила неприхотливость растения. Основные приемы по уходу сводятся к вечернему поливу в жаркую погоду. Если ягоды пригибают ветки к земле, следует соорудить им подпорки. Обрезка санберри не нужна, но нужно вовремя пасынковать кустики.

санберри выращивание и уход
Растение, как и другие садовые культуры, любит, чтобы почва вокруг была рыхлой и прополотой.

Больше по теме

Пройдите тест! Узнайте, насколько вы хороший садовод!

5 вопросов от экспертов проекта «Антонов сад»!

Вы справились!

Подпишитесь на рассылку Антонов сад и получайте каждую неделю новые статьи и советы по выращиванию.

.
10.07.2024
1
122

Комментарии (1)

Авторизуйтесь, чтобы отслеживать комментарии.
Гость 19.07.2024
Санберри — это не гибрид. Бёрбанк ошибся, когда думал, что ему удалось осуществить гибридизацию. Это природный вид паслёна родом из Африки, паслён отклонённый (Solanum retroflexum). К тому же, в России под этим названием всегда продают другой вид паслёна, паслён шершавый (Solanum scabrum), на фотографиях в статье тоже именно он.
0
Загрузка...