Сбор урожая в августе: с каких культур снимать плоды в разных регионах
Август считается богатым месяцем на сбор урожая самых разных культур — как овощных, так и плодовых. Чтобы труды по уходу за тем или иным растением не пропали даром, вам необходимо знать, как и когда убирать урожай той или иной культуры. Подробно о сборе урожая в августе — последнем месяце лета — мы поговорим в этой статье.
Оглавление
1. С каких деревьев и кустарников собирают урожай в конце лета2. Какие овощи подлежат августовскому сбору3. Сроки сбора урожая в разных регионах4. Полезные рекомендации по сбору плодов
Августовский сбор плодов с деревьев и ягод – с кустарников
| Культура | Сроки сбора урожая |
| Яблоня | Довольно много сортов яблони отдают свой урожай именно в августе, но минусом таких сортов являются зачастую довольно низкие показатели хранения плодов. |
| Груша | Также немало сортов груши поспевают в августе, обычно это весьма приятные на вкус плоды, которые можно потреблять без дозаривания, сразу сорвав с ветки. Садовод должен располагать стремянкой, потому как груша бывает весьма высокой. |
| Слива | Их вкусные и полезные плоды зачастую созревают именно в августе. Не затягивайте со сбором, иначе сливы упадут на землю и станут непригодными для употребления в пищу. |
| Рябина | Ее плоды в августе, обычно не до конца вызревшие, зато идеальные для того, чтобы приготовить наливки или настойки. |
| Шиповник | Плоды ряда ранних сортов уже полностью пригодны для того, чтобы их собрать. Ягода при этом должна иметь типичную форму, размер и окраску, свойственную тому или иному сорту. |
| Боярышник | Также обычно ранние сорта готовы к уборке в последнем месяце лета. |
| Ежевика | На август обычно приходится массовый сбор ягод на аче, затягивать со сбором не стоит, ягоды могут осыпаться. |
Какие культуры убирают в августе: томаты, огурцы, перцы и другие овощи
Много овощных культур отдают урожай в августе:
| Культура | Сроки сбора |
| Сахарная кукуруза | Пик ее созревания приходится именно на август. |
| Репчатый лук | Обычно приступают к сбору этой культуры в августе — самом подходящем для этого месяце. |
| Цветная капуста | Как раз подходит период для уборки этого очень полезного овоща, который, увы, выращивается далеко не на каждом огороде. |
| Среднеранний картофель | Обычно такой картофель не хранят — употребляют в пищу сразу или сохраняют непродолжительный период времени. |
| Чеснок | Полезный для поддержания иммунитета овощ, незаменимый во многих блюдах. Как раз подходит период для его уборки, о чем не должен забывать огородник. |
| Сладкий перец | Потихоньку один за другим попевает сладкий перец, который еще именуют болгарским. |
| Фасоль | Хороший период для сбора урожая фасоли. После уборки урожая не убирайте ботву с участка, ее лучше заделать в почву, перекопав грунт. |
| Томаты | В августе томаты самых разных сортов и гибридов готовы к сбору. Не забывайте о фитофторе, иногда помидоры полезнее собрать раньше. |
| Свекла | Корнеплоды обычно достигают необходимых размеров, типичных тому или иному сорту именно в августе. |
| Баклажаны | Также готовы к сбору и баклажаны, август — подходящий месяц для их сбора. |
Какой урожай собирают в августе в разных регионах России
| Культура | Сроки сбора в Южных регионах | Сроки сбора в Центральных регионах | Сроки сбора в Северных регионах |
| Яблоки | Начинают убирать обычно в самом начале августа или раньше. | Ближе к середине месяца. | Этот период приходится на конец месяца. |
| Груши | В первых числах августа вызревают в теплых регионах. | Середина месяца | Конец лета. |
| Сливы | Начинают убирать еще в июле, сбор заканчивается в начале августа. | Начало августа. | Через неделю после начала сбора в Центральных регионах. |
| Рябина | Своего полного созревания в августе достигает лишь на юге. | Обычно на севере и в центре она даже в конце месяца еще не совсем доходит, и сбор переносится на сентябрь. | |
| Шиповник | Традиционно убирают в августе во всех регионах. | Весь август. | В холодных районах уборка может быть перенесена и на сентябрь, потому как шиповник может не успеть вызреть к тому моменту. |
| Боярышник | На юге поспевает раньше всех, обычно уже ближе к середине августа или даже раньше он вызревает весь. | Затем эстафету принимает центр. | Позже, чем в других районах. |
| Ежевика | Уже в июле активно собирают. | Начало августа. | Середина или даже конец месяца, если лето было прохладным. |
| Кукуруза сахарная | В августе на юге уже заканчивают собирать. | Начинают и заканчивают зачастую к середине августа. | Середина месяца. |
Репчатый лук | К августу обычно весь лук уже убирают. | Примерно в начале месяца приступают к уборке овоща. | Начало месяца. |
| Цветная капуста | Зачастую уборка капусты в августе приходится именно на центральные и северные регионы, потому как на юге ее убирают рано. | ||
| Среднеранний картофель | – | Начало августа. | Середина последнего месяца лета. |
| – | Весь месяц | ||
| Сладкий перец | В зависимости от времени посадки, уборку заканчивают на юге. | Начинают в середине месяца. | В холодных регионах начало уборки приходится на самый конец месяца или его середину, если лето было жарким. |
| Фасоль | – | Чем холоднее, тем позже проводится уборка. | |
| Томаты | Созревают постепенно, но на юге сбор к тому времени уже практически завершен. | Начинается сбор. | Время сбора приходится на конец лета. |
| Свекла | Обычно в самом начале месяца убирают в южных регионах. | Середина и конец августа. Чаще смотрите на календарь и учитывайте сроки появления всходов, так можно легко рассчитать период уборки. | |
| Баклажаны | Баклажаны уже собраны в июле. | Начало месяца. | Конец месяца. |
Полезные рекомендации по сбору урожая в августе
| Культура | Как определить готовность плодов к сбору | Рекомендации по сбору |
| Яблоки | Можно убирать недозрелыми, они могут дойти при хранении. Обычно понять, насколько они созрели, можно по степени совпадения окраски кожицы и описания того или иного сорта. | Яблоки собирать нужно в перчатках, не бросать в ведра, не травмировать, иначе они не будут храниться. Не опирайтесь на ветви, их можно сломать. Срывайте плоды с плодоножками, начиная с самых нижних, и двигайтесь выше. |
| Груши | Лучше собирать в полной спелости, когда они имеют типичную сорту окраску размер и вкус. Можно сорвать один – два плода и проверить на спелость, а потом приступить к массовому сбору. | Лучше собирать при полном вызревании, собирайте снизу вверх, как и яблоки. |
| Сливы | Убирают чуть заранее, до того, как они достигнут полной спелости, иначе они могут осыпаться, да и храниться перезревшие сливы не будут совсем. Довезти их, скажем, с дачи до дома будет проблематично. | Собирать нужно, когда сухо и солнечно, раньше полного вызревания. Перед употреблением в пищу можно дозарить в течение пары дней. Собирать лучше с плодоножкой. |
| Рябина | При полной спелости приобретает яркую, типичную для сорта окраску. | Собирать лучше кистями, срезая их секатором. |
| Шиповник | Вызревший шиповник становится ярким и гораздо менее твердым, чем недоспелый. | Собирайте, не дожидаясь из размягчения, пользуйтесь перчатками, чтобы не поранить руки о шипы. |
| Боярышник | Обычно имеет алую окраску, плоды становятся мягкими, сладкими. | Необходимо предусмотреть защиту для глаз, так как шипы очень опасны. Если хотите сохранить, то срывайте вместе с плодоножками, можно срезать кисти ножницами. |
| Ежевика | При полной спелости вся черная, мягкая, сладкая, не кислит. | Также требует защиты рук. Ягоды срывайте осторожно, так как при полной спелости они очень мягкие. Тара не должна вмещать более килограмма. |
Кукуруза сахарная
| Образует темную метелку на початках, значит, ее пора убирать. | Лучше собирать именно вручную, отломав початок от стебля у его основания. Сбор проводите с верхних початков, двигаясь вниз. |
| Лук репчатый | У лука репчатого обычно листовые пластинки желтеют, видно, что и луковица покрылась защитными чешуями, значит, пора убирать урожай. | Аккуратно выкапывайте лук, чтобы его не повредить, лучше для этого использовать вилы. Погода при этом должна быть сухая и солнечная. Лук просушите, после чего можно отрезать ботву и заложить его на хранение. |
| Цветная капуста | Когда сформирует соцветия, равные 10–12 см, ее пора убирать. | Лучше проводить сбор после полудня, срезая острым ножом головку, отступив три сантиметра. Все листочки не удаляйте, оставьте три пары нижних. |
| Картофель | Обычно убирают картофель, ориентируясь на сроки, но при полном созревании клубней желтеет и полегает ботва — это сигнал к уборке. | Убирайте в солнечную погоду, выкапывать лучше вилами, чтобы не повредить. Просушите клубни, потом можно заложить на хранение. |
| Чеснок | У чеснока полегают и желтеют листочки, это говорит о том, что пора производить уборку. | Также выкапывать лучше лопатой в сухую и солнечную погоду, затем нужно просушить и заложить на хранение. |
| Сладкий перец | Приобретает типичную сорту окраску, становится более мягким, приятным на вкус. | Убирайте спелые плоды раз в неделю, лучше срезать их секатором с плодоножкой и сохранять в холодильнике. |
| Фасоль | У фасоли обычно начинают подсыхать стручки. Проведите уборку, пока они не растрескались, иначе вся работа по выращиванию будет бесполезна. | Убирайте, когда сухо и солнечно, не затягивайте, иначе стручки раскроются и фасоль рассыплется. Бобы можно просушить после извлечения из стручков. |
| Томаты | Приобретают типичную сорту окраску, становятся мягкими, сочными, вкусными. | Снимать можно как спелые помидоры, так и недозрелые, и затем дозарить. Лучше срезать плоды с небольшим хвостиком. |
| Свекла | Обычно ориентируются на сроки, можно сделать подкоп пары корнеплодов и рассмотреть, насколько они выросли, соответствует ли размер сорту. | Для выкапывания лучше использовать вилы и делать это в сухую и солнечную погоду, затем просушить. Можно при необходимости заложить на хранение. |
| Баклажаны | Собирают по мере достижения размера типичного сорту или гибриду. | Обычно первыми убирают самые нижние плоды, срезать или срывать их лучше с плодоножкой. Не допускайте перерастания плодов, иначе они будут твердыми и иметь плохой вкус. |
___________________________________________________________________________________
Читайте другие полезные статьи о работах в августе:
Что делать с пионами в августе: пересадка, обрезка, деление и другой важный уход за цветком
Какие сидераты посеять в августе на даче
Работы в цветнике в августе: уход за многолетними, однолетними цветами и декоративными кустарниками
Что делать в августе на даче: работы в саду и огороде
___________________________________________________________________________________
А какой урожай будете собирать в августе вы? Поделитесь в комментариях!
5 вопросов от экспертов проекта «Антонов сад»!
Подпишитесь на рассылку Антонов сад и получайте каждую неделю новые статьи и советы по выращиванию.
