Как выбрать помидоры для засолки: мои любимые сорта

журнал "Дачный клуб"
Оцените статью: 
Рейтинг: 5
Проголосовало: 2
13.08.2023
0
221

Удивите близких красивыми баночками с томатами необычной формы, ярких цветов и превосходного вкуса. Благодаря достижениям современных селекционеров, засолка помидоров превратилась в искусство. И каждая хозяйка может удивить своих знакомых и близких неповторимыми композициями. В этой статье хочу порекомендовать свои любимые засолочные сорта помидоров.

сорта помидоров для консервирования
Для цельноплодного консервирования подходят помидорки с плотной мякотью и прочной кожицей
Фото редакции

Как выбрать сорт для засолки

Для засолки и консервации томатов подходят не все сорта. Некоторые слишком велики для цельноплодного консервирования.

Хочу выделить характерные признаки плодов засолочных сортов:

  1. Размер средний или ниже среднего. Простое правило – помидор должен свободно проходить через горлышко и помещаться в банку.
  2. Повышенное содержание сахаров. Благодаря этому плоды могут храниться без дополнительных консервантов.
  3. Прочная кожица, устойчивая к растрескиванию. Такой кожицей отличаются сорта, называемые в народе «сливами». Они имеют продолговатую форму и грубую толстую кожицу.
  4. Семена должны быть мелкими.
  5. Плотная мякоть.
  6. Одноразмерность и дружное созревание. Все томаты, которые идут в консервацию должны быть примерно одной даты сбора.
  7. Максимальная устойчивость к патогенной флоре.

Консервироваться должны только сорта одного размера и срока созревания.

сорт помидор атомный виноград бреда
Сорт для засолки Атомный виноград Бреда (Фото Ю. Стародубовой)

Мои любимые сорта томатов для засолки

Я каждый год высаживаю несколько растений со сложной кистью разной цветовой гаммы, подобной большому вееру, на котором завязывается уйма плодов – зачастую несколько десятков. Эти сорта томатов чрезвычайно урожайны. И даже если вызреет всего 2 кисти, урожай на них может превысить урожай со всего куста любого другого сорта. А как красив будет этот калейдоскоп расцветок в заготовках!

Отдельный мой восторг экзотическим сортам необыкновенной красоты:

  • Атомный виноград Бреда,
  • Гаргамель,
  • Сладкий крем

Как хороши они в заготовках! Не бывает одинаковых банок. Это художественный шедевр!

сорт помидоров гаргамель
Гаргамель - один из лучших сортов для засолки (Фото Ю. Стародубовой)
Гибрид Тарасенко 2 Очень урожайный и беспроблемный, занимает лидирующее место в помидорном мире. Ровные, красные, округлые с носиком плоды, в кисти может завязываться до 40 шт. и более.
Цитрина, Цитрусовый сад, Лимонадный Джо Плоды янтарно-желтого цвета, округло-вытянутые лимончики с малюсеньким носиком. Сорт длительного хранения
Пальмира Кусты увешаны, словно гирляндами, кистями длинных оранжевых плодов. Большое содержание каротина и сахара придает этому сорту диетические свойства
Буратино желтый, красный Имеет необычную форму плодов: вытянутые, с длинным носиком, похожи на нос знаменитого персонажа
Золотая канарейка Помидоры интересной, немного вытянутой формы с носиком. Этот красавец поражает воображение малооблиственными кустами и веерообразными кистями до 30 плодов и более
Сызранская пипочка Сорту более 100 лет, плоды розовые, округло-овальной формы с красивым носиком
Золотая рыбка Исполнит три ваших желания. Нарастит много помидоров ярко желтого цвета, которые будут очень вкусными и красивыми
Черри Аккордеон Очень красивый, необычный сорт. Красные яркие овально-кубовидные плоды с четкими гранями собраны в большие сложные кисти. Настоящее украшение!
Атомный виноград Бреда Один из самых необычных томатов в мире. Плоды сливовидные, гладкие, коричнево-красные с зелеными полосами и штрихами и фиолетовым напылением, имеют вкус с фруктовой ноткой и сладостью
Сладкий крем Сливовидный, с острым носиком. Плоды оранжевые с розовыми тонкими штрихами и полосами, сладкие, не склонные к растрескиванию, с карамельным привкусом
Гаргамель Сливовидные, с небольшим носиком, оранжево-красные с фиолетовыми пятнами и штрихами плоды, с фруктовой ноткой во вкусе

Все сорта, о которых я написала, очень красивы в период созревания. Огромные разноцветные томатные грозди буквально заполняют теплицу калейдоскопом расцветок. Лучшего места для фотосессии и не найти!

А в заключение вам, дорогие читатели, хочется пожелать: выращивайте эти необычные сорта! Дерзайте! Экспериментируйте! Результат не заставит ждать. Восторгов, похвал друзей и родных вам не избежать!

Пройдите тест! Узнайте, насколько вы хороший садовод!

5 вопросов от экспертов проекта «Антонов сад»!

Вы справились!

Подпишитесь на рассылку Антонов сад и получайте каждую неделю новые статьи и советы по выращиванию.

Юлия Стародубова, г. Улан-Удэ
13.08.2023
0
221

Комментарии (0)

Авторизуйтесь, чтобы отслеживать комментарии.
Загрузка...