Томаты: описание культуры, классификация видов и сортов, посадка и уход
Томат – это однолетнее или многолетнее травянистое растение, вид рода Паслён, семейства Паслёновые (от итал. pomo d'oro — «золотое яблоко»). Возделывается как овощная культура ради сочных съедобных плодов различной формы и окраски, которые называют томатами или помидорами. Овощ вялят, маринуют, замораживают и с удовольствием едят в свежем виде. Существует большое количество видов и сортов томатов, отличающихся по форме, размерам и цвету. Подробнее об основных характеристиках этого овоща, правилах его посадки и ухода расскажем далее.
Описание и характерные черты томатов
Первыми о том, что такое томаты, узнали жители Южной Америки. Изначально их выращивали как декоративное растение, которое завезли в страны Европы в середине XVI века. На территории России этот овощ появился еще позже (почти спустя два столетия), причиной чему послужил наш холодный климат, а томаты излишне теплолюбивы. Ситуация в корне поменялась благодаря ученым-агрономам во главе с А.Т. Болотовым, который предложил возделывать культуру с помощью рассады, благодаря чему регионы с суровыми климатичскими условиями получили возможность выращивать томаты в больших объемах и с хорошими вкусовыми качествами.
Сегодня представителей семейства пасленовых выращивают повсеместно, их ценят за высокую урожайность, вкус и полезные свойства.
Основные характеристики томатов:
- овощ имеет хорошо развитое корневище стержневого типа, прямостоящие или пологие стебли, достигающие в высоту до двух и более метров;
- соцветия у томатов небольшие, собранные в кисть, желтого цвета;
- плоды сочные, поверхность у них гладкая, форма различная: плоская, овальная, удлиненная;
- окраска плодов преимущественно красная, но в зависимости от сорта может иметь желтый, розовый, зеленый, оранжевый и даже черные оттенки;
- количество семенных камер у одного овоща от двух до двадцати;
- вес одного томата может варьироваться от 70 и свыше 100 г.
Как правило, крупные сорта томатов предпочитают использовать в салатах, а более мелкие лучше подходят для консервации. Сорта с плотной кожицей хорошо переносят транспортировку и дольше хранятся. А помидоры мягкие и сочные отлично подойдут для переработки: заготовок сока или томатной пасты.
Классификация томатов, виды и сорта
В таблице ниже приведены различные классификации томатов, их виды и сорта.
|
Классификация томатов |
Виды и сорта |
|
По высоте |
Индетерминантные: группа самых высоких томатов (от двух и более метров). Сорта: Де Барао, Буденовка. Супердетерминантные: низкорослые растения (от 30 до 60 см), дающие ранний урожай. Сорта: Леопольд, Биатлон, Семко-Синдбад, Бумеранг, Оля, Прекрасная Леди, Кузя, Малышок, Лафаня, Сумоист. Детерминантные: в высоту от полуметра до одного метра, требуют подвязки.Сорта: Родничок, Москвич, Чибис, Белоснежка. Полудетерминантные: имеют высокие побеги от полутора до двух метров, плодоношение позднее, требуют подвязк, предпочтительно выращивать в условиях теплицы. Сорта: Адонис, Цыган, Глория, Барон. Штамбовые: группа компактных томатов от 40 см до 60 см, не требующие подвязки. Сорта: Красная шапочка, Веселый гном, Бони, Жемчужина красная, Амурский штамб. |
|
По срокам созревания |
Ультраскороспелые: созревают спустя 80 дней после высадки в грунт. Сорта: Аляска, Максимка, Подснежник. Раннеспелые: созревание наступает через 3 месяца после посадки. Сорта: Амурский штамб, Загадка, Августин, Лакомка, Агата. Среднеранние: созревают спустя сто дней после высадки. Сорта: Золотой фейерверк, Король красоты, Рябчик, Казацкая сливка. Среднеспелые: созревание урожая происходит минимум через 115 дней после посадки. Сорта: Медвежья лапа, Настенька, Демидов, Розовый мед. Позднеспелые: от высадки томатов до сбора урожая проходит около 130 дней. Сорта: Сахар коричневый, Сестренка, Бычье сердце,Финиш. |
|
По форме плодов |
- плоские; - плоско-округлые; - округлые; - сердцевидные; - грушевидные; - перцевидные. |
|
По цвету |
- красные; - желтые и оранжевые; - розовые; - фиолетовые; - зеленые; - черные; - белые. |
|
По предназначению |
- для употребления в свежем виде; - для консервации; - для переработки; - томаты универсального назначения.
|
Посадка томатов и дальнейший уход
Сроки посева томатов на рассаду зависят от условий, в которых вы будете их высаживать. Если высадка рассады будет осуществляться в открытый грунт, то посев нужно проводить в мае. Если планируете высаживать под пленку, то во второй половине марта.При высадке в теплицу высокорослые сорта можно сеять в конце марта, а низкорослые в начале-середине апреля.
Подготовка семян. Процедуры замачивания и проращивания семян, к которым все так привыкли, как правило, не оказывают существенного влияния на всхожесть, поэтому их можно пропустить. Протравливать покупной посадочный материал тоже не нужно, семена уже подготовлены.
Подготовка почвы для рассады. Подойдет почва, сделанная самостоятельно, с добавлением суглинка, перегноя и компоста, а также магазинный торфяной грунт. Первый вариант грунта необходимо пропарить, в случае с магазинным данную процедуру можно пропустить. Перед посевом пролейте землю раствором медного купороса (1 ч. ложка на 3 л воды).
Посев. Разложите семена на расстоянии одного сантиметра друг от друга в хорошо увлажненный грунт: крупные семечки по одной штучке, мелкие можно чаще. Аккуратно присыпьте посевы землей, накройте пищевой пленкой и поставьте в помещении при температуре +21°…+27°. При появлении всходов снимите пленку.
Совет
Для удобства сделайте небольшие этикетки с названиями сортов на каждую емкость с рассадой томатов.
Пикировка рассады. При образовании одного-двух листиков необходимо рассадить томаты в отдельные горшочки, добавив в почву минеральные удобрения. До пересадки вносить какие-либо подкормки нет необходимости.
Высадка в открытый грунт. В зависимости от региона и погоды время высадки рассады томатов в открытый может отличаться:
- в теплые поликарбонатные теплицы высаживают впервые две недели мая;
- в теплицы из пленки и без подогрева высаживать следует в последнюю неделю мая;
- под пленку в открытый грунт сажают, начинаяс 20-го мая и вплоть до конца месяца;
- в открытый грунт стоит высаживать рассаду томатов в первые две-три недели июня.
Важно
При высадке рассады томатов главное, чтобы не было риска возвратных заморозков.
Уход. При высадке рассады в открытый грунт добавьте в почву половину чайной ложки суперфосфата и хорошо пролейте лунку. Затем посадки следует поливать один раз в неделю: до 3 л воды под каждый куст для низкорослых сортов, 4-6 л будет достаточно для среднерослых помидоров и по 9-10 л для высокорослых. В теплице посадки необходимо поливать равномерно и часто. В открытом грунте во время полива окучивайте растения – это позволит сократить количество увлажнений.
Подкормки. Первый раз после высадки в грунт томаты покармливают спустя две-три недели раствором коровяка и нитрофоски (0,5 л/1 ст. ложк на 10 л воды). Второй раз через у недель после первой подкормки внесите куриный помет, суперфосфат и сульфат калия (0,5 л/1 ст. ложку/1 ч. ложку на 10 л воды). И третий раз подкормите томаты в момент завязи плодов гуматом калия и нитрофоской (1 ст. ложка/1 ст. ложка на 10 л воды).
А какие сорта томатов выращиваете вы на своем участке и почему? Поделитесь в комментариях!
5 вопросов от экспертов проекта «Антонов сад»!
Подпишитесь на рассылку Антонов сад и получайте каждую неделю новые статьи и советы по выращиванию.
