Уборка картофеля: сроки и технология

Хромов Николай Владимирович
Оцените статью: 
Рейтинг: 3.67
Проголосовало: 3
02.08.2024
0
826

Картофель пора выкапывать, когда ботва начинает сохнуть и отмирать. Как правило, это происходит в августе и сентябре через 90–95 дней после посадки, но важно ориентироваться на сроки созревания и регион проживания. Механическая уборка быстрее и удобнее, зато при ручном сборе (вилами или лопатой) вы не повредите клубни и гарантированно выкопаете все картофелины. Главное – сразу отделить больные, поврежденные корнеплоды от здоровых, чтобы при хранении болезнь не распространилась на хороший, качественный урожай. В статье расскажем об уборке картофеля – ее сроках, правилах и особенностях. 

Оглавление

1. Когда проводить уборку картофеля с грядок 2. Подготовка к сбору урожая3. Проводим уборку урожая правильно 4. Как отсортировать выкопанный картофель5. Проводим уборку корнеплодов без ошибок: ответы на популярные вопросы
уборка картофеля
Выбирайте для сбора урожая сухой и солнечный день, начинать работать лучше с утра, чтобы светового дня хватило на все задуманное
фото 123RF/yanadjana

Когда выкапывать картофель

Своевременная уборка урожая картофеля:

  • позволит дольше хранить клубни без риска появления гнилей;
  • сделает корнеплоды полезнее, так как они накопят все необходимые полезные вещества;
  • защитит культуру от попадания под заморозки;
  • увеличит массу урожая;
  • предотвратит прорастание клубней при хранении. 

Когда убирать картофель в разных регионах

⬇ Через 90–95 дней после посадки картофель готов к уборке. Однако климатические особенности региона или конкретного года могут внести свои коррективы.

Регион Сроки уборки картофеля
Средняя полоса Весь сентябрь
Подмосковье С 7–8 сентября до конца месяца
Сибирь Со второй половины августа дачники приступают к сбору урожая и завершают его до середины сентября
Урал Со второй половины августа, период сбора длится 2 недели
Дальний Восток Конец августа – середина сентября
Южные регионы, включая Крым и Кубань За сезон можно собрать несколько урожаев картофеля, часто массовая выкопка приходится на август
 
 

Когда копать картофель по лунному календарю 2024

Огородники, следующие лунному календарю, уверены: выкопка в благоприятные дни позволит получить более здоровые клубни с высоким содержанием крахмала и низким – влаги. 

Месяц
Благоприятные дни
Неблагоприятные дни
Август
1, 2, 3, 9, 10, 11, 12, 13, 16, 17, 20, 21, 24, 25, 29 и 30
4, 5, 18, 19, 22, 23 и 31
Сентябрь
5, 6, 7, 8, 9, 12, 13, 17, 21, 22, 25 и 26
1, 3, 14, 15, 16, 18, 19, 20, 27, 28 и 29
❗ Не стоит копать картошку в неблагоприятные дни – она будет плохо храниться!

Как понять, что картофель созрел и готов к уборке

⬇ Агротехнические методы, благодаря которым можно понять, пора ли выкапывать клубни:

✅ Метод 1. Понаблюдать за ботвой. Если она начала сохнуть и полегать (как правило, это случается в августе), то процессы роста и развития завершены – клубни готовы к выкопке. Это, пожалуй, главный критерий. 

✅ Метод 2. Выкопать один куст. Рассмотрите кожицу картофелины – она должна быть сформировавшейся, с плотной кожурой, без шелушений. 

✅ Метод 3. Оторвать один клубень от стебля. Если культура готова отдать урожай, картофелина отделится от стебля без усилий. 

картофель перед уборкой
Копают картошку, когда листья становятся вялыми и сухими, но можно собирать урожай, когда ботва еще зеленая: так вы получите ранний картофель (фото 123RF/blinow61)

Подготовка к уборке картофеля: что делать огороднику

Перед уборкой урожая необходимо:

  • правильно подготовить грядку; 
  • собрать необходимый для работы инвентарь (лопату или вилы), материалы (ведра, мешки, перчатки);
  • составить план работ – оценить площадь посадок и свои возможности. 

Шаг 1. Готовим грядку

Перед выкопкой осмотрите растения на грядке. 

▶ Пораженные болезнью (например, фитофторой) растения лучше удалить или выкопать позже отдельно, не смешивая со здоровыми. 

дни уборки картофеля
Обработка картофеля от фитофторы: средства для борьбы и профилактики

Бордоская жидкость, Антракол, Ширлан, Топаз, Квадрис, Фундазим – проверенные фунгициды против фитофторы на картофеле. Важно завершить обработки химическими препаратами за 15–40 дней до сбора урожая. 

Подробнее >

 
 

Шаг 2. Выбираем инструменты
 
Мотыга трехзубчатая Идеальный инструмент для уборки картошки. Она позволяет выкапывать клубни с минимальным риском повреждения.
Вилы и лопаты Также можно использовать, в зависимости от глубины посадки картофеля и опыта садоводов.
✏ На заметку огороднику
Для легкой почвы лучше брать лопату, а вот на тяжелых грунтах удобнее работать вилами. Вилами лучше работать на сухой земле, а лопатой – на сырой. 
когда убирать картофель
Некоторые огородники советуют срезать ботву за неделю до уборки и вынести ее с огорода, но это необязательно – я оставляю листья на грядке вплоть до выкопки урожая

Шаг 3. Проводим расчет урожая

Проведя расчет, вы сможете заранее подготовить нужное количество мешков и освободить место в погребе. 

⬇ Как расчитать, сколько будет урожая:

  1. В пяти местах участка, занятого картофелем, выкопать кусты.
  2. Суммировать урожай, разделить его на пять – так вы получите средний урожай картофеля.
Если вы знаете количество кустов культуры на участке, то можно среднее умножить на это число, тогда получите примерный урожай картофеля с единицы площади.
Николай Хромов
когда выкапывать картофель
При рыхлой почве достаточно потянуть за ботву, и клубни будут на поверхности. Если почва плотная, лучше подкапывать кусты сбоку

Как копать картошку: способы и технология

Есть два основных способа уборки картофеля:

  • вручную;
  • с помощью мотоблока.
Способ Плюсы Минусы
Вручную
  • быстрая уборка;
  • дачник тратит меньше сил
  • клубни могут травмироваться;
  • не все клубни выбираются при такой уборке – часть остается в почве
Мотоблоком
дачник тратит много сил и времени на выкопку
  • клубни вынимаются практически без повреждений;
  • можно выкопать картошку (всю), даже самую мелкую

Нужно ли скашивать ботву у картофеля перед уборкой?

Есть мнение, что скашивание ботвы за неделю до уборки урожая – полезная процедура: кожура картофеля будет толще, клубни будут храниться дольше. 

▶ Но я считаю, что в большинстве случаев можно не трогать ботву – вы просто потратите время, а пользы никакой не добьетесь. Толщина кожуры и сроки хранения больше зависят от сорта и условий выращивания, а не от времени удаления листьев.

выкопка картофеля
Как убирать картофель

Сроки и технология выкопки, закладка на хранение. 

Подробнее >


⬇ Скашивать ботву нужно лишь в двух случаях:

  • Картофель поражен фитофторой. Тогда нужно срочно спасать почву, ведь патогенный грибок может переместиться с листьев в грунт. Скошенную ботву необходимо сжечь подальше от посадок.

  • Вы планируете выкапывать картофель механизированным способом. Ботва будет мешать при уборке, и ее нужно удалить. 

❗ Советую не удалять ботву картофеля, если посадки здоровы, и вы планируете работать вилами или лопатой. Так лучше видно, где находится куст, да и копать, держа растение за ботву, гораздо удобнее. 
выкопка картошки
Если не удалять листья, вы быстрее и легче справитесь с выкопкой картошки (фото Л. Емельяновой)

Как выкапывать картофель лопатой: пошаговая инструкция

  1. Поместите лезвие лопаты на расстоянии 5–10 см от края окучки кустика. Если не проводили окучивание картофеля, – от края ботвы. 
  2. Подденьте лопатой корневой ком кустика. Крупному растению потребуется несколько копок. 
  3. Извлеките земляной ком из почвы, держась за ботву, отберите клубни и очистите от земли. 

Справка

Гораздо удобнее копать картошку вдвоем: один человек проходит вдоль ряда и делает копки, а его помощник идет следом, выбирает клубни и сортирует по ведрам или мешкам. 

уборка картошки
Сортировать картошку можно прямо при уборке, складывая мелкие, средние и крупные клубни в разные мешки. А можно сделать это позже, перед закладкой на хранение

Сортировка картофеля после сбора

⬇ Обычно клубни делят на четыре фракции:

1 фракция клубни от 90 г
2 фракция картофелины до 70–80 г
3 фракция клубни массой 25–30 г
4 фракция больные, поврежденные картофелины
❗ Если по той или иной причине не хотите сортировать картошку в процессе уборки на несколько фракций, разделите хотя бы на две категории – здоровые и больные клубни. Это важно для сохранения хороших, качественных корнеплодов. 
сбор картошки
Крупную картошку лучше складывать в отдельные мешки: потом вы точно будете знать, откуда брать клубни для запекания или варки

Уборка картофеля в вопросах и ответах

❓ Как понять, что пора выкапывать картошку?

Клубни готовы к выкопке после того, как ботва перестает расти и начинает отмирать.

✏ Для справки
Отмирающая надземная масса означает, что питательные вещества начали активно накапливаться в клубнях. В этот период картофелины формируют толстую и крепкую кожуру, которая обеспечит длительное хранение.

❓ Что будет, если не выкапывать картошку?

Если картофель не выкапывать, то некоторая часть клубней просто сгниет в почве. Часть все же выживет и сформирует всходы на следующий год. Вы даже можете собрать довольно неплохой урожай.

❓ Можно ли копать картошку, если ботва зеленая?

Нет, такой картофель еще не готов для хранения.

Если хранение в ваши планы не входит, то можно и выкопать клубни – тогда вы получите молодой картофель. Очень многое зависит от сорта – нужно отталкиваться от его характеристик и, конечно, сроков созревания картофеля. 
Николай Хромов

❓ Как убирать ранний картофель?

Ранний картофель убирают обычно раньше других сортов. Ориентируйтесь на сроки созревания клубней конкретного сорта картофеля. 

Справка

Картофель ранних сортов не годится для хранения – его употребляют в пищу в течение пары недель после выкопки. 

❓ Когда лучше убирать картофель на хранение?

  • Для выкопки картофеля на хранение подходит первая половина сентября.
  • Обязательно нужно выбрать сухой и солнечный день.

❓ Как убирать урожай для длительного хранения?

  • Для хранения нужно убирать картофель в максимально поздние сроки, когда высохнет и поляжет его ботва.
  • Выбирайте для выкапывания картофеля сухой день, почва также должна быть сухой.
  • При выкопке важно не повредить кожуру картофелины.
  • Клубни нужно аккуратно очистить от земли, просушить под навесом две недели и только после этого поместить в хранилище.

❓ Нужно ли убирать ботву картофеля после уборки урожая?

Ботву обязательно нужно убирать – на ней могут быть зимующие стадии вредителей и болезней.

Если оставить листья на поверхности почвы, то вредители и болезни могут попасть в грунт и начать заражать растения уже в следующем году. Лучший вариант – сжечь ботву в бочке, а затем можно использовать золу как хорошее удобрение.
когда выкапывать картошку
Если стоит дождливая погода и на клубни прилипло много влажной почвы, не счищайте ее сразу – можно повредить кожицу. Лучше положите картошку на мешковину, дайте просохнуть, и земля сама отвалится (фото 123RF/avapeattie)

Больше по теме

А каким способом вы выкапываете картофель? Делитесь опытом в комментариях!

Пройдите тест! Узнайте, насколько вы хороший садовод!

5 вопросов от экспертов проекта «Антонов сад»!

Вы справились!

Подпишитесь на рассылку Антонов сад и получайте каждую неделю новые статьи и советы по выращиванию.

Николай Хромов, кандидат с/х наук, старший научный сотрудник НИИ им. Мичурина, селекционер
02.08.2024
0
826

Комментарии (0)

Авторизуйтесь, чтобы отслеживать комментарии.
Загрузка...