Виноград: выбор сорта для северных регионов
Сегодня многие садоводы и более северных регионов хотят иметь свой виноградник. Заводят много новых сортов, не имея их характеристик, и, зачастую, даже не знают названия сорта. Не имея опыта, «вслепую» очень трудно получить от сорта урожай, на который он способен. Затратив 2—3 года, не имея сведений о том, как правильно ухаживать за определенным сортом, не получают ожидаемого результата, разочаровываются. С трудом даются азы виноградарства начинающим виноградарям Средней полосы.
Морозоустойчивые сорта на юге
В первую очередь просят порекомендовать самые морозостойкие сорта, чтобы их не нужно было укрывать, «т. к. у нас зимой бывает до -35…-40°C». Понятие «неукрывные» сорта применимо только для южного виноградника. Сорта, выдерживающие температуру зимой -18…-23°C, на юге укрывают. Большинство сортов, особенно современных, выдерживает -24…-28°C. И на южных виноградниках их можно выращивать в неукрывной культуре (этот термин более правильный) с минимальным риском подмерзания.
В Среднем Поволжье
В Среднем Поволжье эти сорта уже нужно укрывать, поскольку зимние температуры здесь гораздо ниже, чем на юге. А вот сорта с морозостойкостью -28…-35°C в данной зоне можно выращивать в неукрывной культуре, но риск вымерзания до уровня снега все же существует раз в 8—10 лет.
Эта группа представлена, в основном, техническими сортами, малопригодными для столового употребления в свежем виде. Что же говорить о более северных виноградниках?
На севере
Для получения гарантированного урожая нужно укрывать сорта всех 3 групп! Поскольку без зимнего укрытия виноградника не обойтись, то стоит ли задумываться о «неукрывных» сортах? Все равно ведь их придется укрывать! Так уж лучше выбрать сорта не технические, а столовые крупноплодные высокоурожайные, тающие во рту.
Сроки созревания
Существуют сорта поздние (150—160 дней), средние (130—140 дней), ранние (115—125 дней), очень ранние (105—115 дней) и сверхранние (менее 105 дней). Эти цифры применимы, скорее, к южному виноградарству (сорта создают и проверяют там).
От чего зависит созревание
Если не вдаваться в подробности, срок созревания зависит от количества и продолжительности летнего тепла. В более северных регионах тепла явно меньше, даже при более длинном летнем дне, да и само лето короче. Поэтому и сроки созревания здесь могут оказаться длиннее, чем указано в описании характеристик сорта.
Принимая это во внимание, по возможности следует выбирать самые ранние сорта. Например: 1475, Тукай, Кишмиш 342-й, Тимур, Юлан и др. Поздние и средние сорта хороши для юга, но совсем не подходят для более северных зон. Не успеют они вызреть, набрать сахара, разочаруют кислым вкусом.
Применение временных укрытий
Чем дальше к северу, тем более непредсказуема весна (она может быть холодной и поздней; лето – «не жарким», а осень – ранней. К этому нужно добавить наличие с большой долей вероятности заморозков: весной они возможны еще в июне, а осенью уже в сентябре.
Вырастить качественный урожай при подобных условиях невозможно без применения мини-теплиц, которыми весной и осенью при угрозе заморозков укрывают кусты винограда. Летом пленочное укрытие снимают.
Сорта для мини-теплиц
Размеры куста ограничиваются объемом теплицы. Опытный виноградарь, использующий укрытие для кустов, остановит свой выбор на слаборослых или среднерослых сортах. Например: 1475, Дружба, Тимур, Фиолетовый ранний. Их легче сформировать и разместить в ограниченном объеме. Сильнорослые сорта не смогут показать все свои возможности и дать хороший урожай, если их обрезать короче, чем необходимо.
Фото: Сорт Фиолетовый ранний
Особенности плодоношения винограда
При выборе лучше отдать предпочтение сортам, которые имеют высокую плодоносность глазков у основания куста. Назову некоторые из них: Русбол, Галбена Ноу, Дружба, Фиолетовый ранний и др.
Фото: Сорт Русбол
Если плодоносные почки у основания куста
Особенность таких сортов в том, что почти каждый зеленый побег, даже растущий из многолетней древесины у основания куста, несет гроздь. В случае ошибок (слишком короткая обрезка) или неудач (подмерзание, подопревание глазков на однолетнем приросте) виноградарь не останется без урожая. Эти глазки, как палочка-выручалочка, при неблагоприятных условиях дадут урожай.
Устойчивые к заболеваниям сорта
Полезно подбирать и сорта, устойчивые к грибным заболеваниям (милдью, оидиуму). В более северных от традиционного виноградарства регионах эти болезни пока не распространены так широко, как на юге, но ее накопление идет непрерывно с завозом южного посадочного материала. И со временем неустойчивый сорт может доставить много хлопот, потребуются меры химической защиты. Экологически чистого урожая уже не будет. Лучше сразу принять это во внимание.
Только учитывая все нюансы, можно подбирать сорта по цвету, размеру ягод и гроздей, вкусу, бессемянности и т. д.
Место для виноградника
Виноград необходимо сажать на самом солнечном и защищенном от ветров месте. При посадке на постоянное место саженец заглубляют, чтобы уберечь корни от мороза. Нестандартные саженцы (с коротким штамбом) сначала доращивают в школке. Нельзя сажать под стоком с крыш (желобов, водосточных труб), т. к. лишняя влага может испортить урожай (растрескивание ягод, разжижение и ухудшение вкуса мякоти), привести к плохому вызреванию лозы и проблемной зимовке.
При осмотрительном и грамотном выборе сорта можно получать отличный урожай солнечной ягоды и в более северных широтах, чем Кубань, Краснодар или Ставрополье, ведь выращивают его даже в Новосибирске. Расширить границы российской зоны любительского виноградарства могут только сами виноградари. Желаю всем на этом поприще успехов и вкусного урожая.
5 вопросов от экспертов проекта «Антонов сад»!
Подпишитесь на рассылку Антонов сад и получайте каждую неделю новые статьи и советы по выращиванию.
