Время первых и самых холодостойких

Время первых и самых холодостойких
Некоторые культуры нужно сеять, не дожидаясь поздней весны. Они взойдут даже при небольших температурах, переживут кратковременные заморозки и при этом будут хорошо расти – причем не только на юге, но также в Средней полосе и даже севернее.

Капуста
Рассада различных видов капусты выдержит недолгие заморозки, но даст меньший урожай. Идеально кочан развивается при t +13-18°С, но в первые дни после посева достаточно t +7-10°С. Так, всходы цветной, брокколи, пекинской не боятся -2°С, белокочанной – -3°С, кале (кудрявая капуста) прорастает при t +4°С, но взрослая кале выдерживает аж -18°С. Капустную рассаду лучше выращивать в теплице. Дома жар от горячих батарей мешает юным сеянцам правильно  развиваться. Любой капусте нужна хорошая вентиляция, много света и поливы – наклюнувшиеся семена могут погибнуть от недостатка влаги.
Сельдерей
Семена сельдерея на рассаду сеют в феврале (он растет от 80 до 210 дней) и поддерживать необходимую для дружных всходов t +18-25°С. В грунт сеянцы пересаживают при установившихся +10°С. Но в случае похолодания всходы сельдерея выдержат t -4°С. Хотя лучше всего сельдерей развивается при +15-22°С и при обильном снежном покрове может зимовать в открытом грунте.
Петрушка
Семена петрушки прорастают при t +3-4°С. Но ростки (из-за обволакивающих семя эфирных масел) появляются недели через две даже при подходящей t +18-20°С. Поэтому семена перед посевом желательно промыть в теплой воде – тогда прорастание ускорится. Всходы петрушки выдержат недлительное похолодание до -9°С. Сформировавшийся куст петрушки перенесет -10-12°С. Корни и листья петрушки отлично зимуют под снегом и весной порадуют первой зеленью.
Бобы и горох
Семена бобов прорастают при t +4-8°С. Всходы устойчивы к t до -6°С. Семена гороха пробуждаются при t +1-2°С. В прогретой до +10°С почве горох прорастает за 3-7 дней. Но его семена могут развиваться и при -6°С. Эту же температуру выдерживают молодые побеги. Но заморозки ослабляют рост бобов и гороха, их урожайность падает на 30%.
Шпинат
Минимальная температура для прорастания шпината +2-3°С. Но быстрых всходов (через 10 дней после посева) стоит ждать при t +15-20°С, если предварительно на двое суток замочить семена шпината в воде. Юные сеянцы выдерживают короткие заморозки до -6°С. В идеале для развития шпината нужна t +15-18°С.
Пастернак
Туговсхожие семена пастернака прорастают на 20-25-й день даже при +2-3°С, но более приемлемая для них t +16-18°С. Молодым растениям не страшны заморозки до -5°С, а взрослым – до -8°С. Пастернак способен перезимовать под снегом и весной обеспечить дачников свежими корнеплодами.
Редис
Семена редиса нужно замочить на сутки, и они в дальнейшем проклюнутся через 4-6 дней после посева при t +15-17°С. Если температура +2-4°С, они тоже проклюнутся, но позже. Всходы редиса перенесут непродолжительное похолодание до -2-3°С, а взрослые растения – до -6°С. Самый вкусный редис – выросший при +16-20°С.
Морковь
Семена моркови высеивают в бороздки рыхлой почвы по семечку на расстоянии спичечного коробка дуг от друга. Даже в холодной почве семена идут в рост при +4-5°С – и всходы можно увидеть уже через 2 недели. Но для скорейшего развития семян моркови (при условии их предварительно обработки) оптимальная t +17-20°С.
Лук
Все виды лука холодостойкие. Из них раньше всех (как только оттает и высохнет почва) высаживают чернушку – в бороздки на глубину 1-1,5 см. Семена лука прорастают при +5°С, правда очень медленно. Намного быстрее первые всходы пробиваются при +18-20°С. Перья репчатого лука переносят заморозки до -2°С. Лук-порей и многолетние луки выдерживают до -5°С.
Репа
Репу в открытый грунт высеивают в середине апреля, а раннеспелые сорта – в теплицу в марте. Семена прорастают при t от +1°С, но всходы активно пойдут в рост при температуре от +6°С. Юные проростки репы устойчивы к заморозкам до -4°С.
Брюква
Семена брюквы прорастают и в +1°С. Но для быстрых и дружных всходов нужна температура +8-10°С – тогда ростки появляются на 4-5-е сутки. Всходы брюквы переносят недолгое похолодание до -8°С. Но идеальная температура для роста и развития брюквы от +15°С ночью и около +25°С днем.

Врезка
Семена наиболее морозостойких культур взойдут и при 3-5°С, но быстрее можно ждать дружных всходов в более теплой почве. На легких почвах нужно сеять глубже, на тяжелых – мельче. Ширина междурядий корнеплодов зависит от их скороспелости: ранние сорта требуют меньшей, чем поздние, площади питания.