Выращивание брюквы и уход в открытом грунте

журнал "Дачный клуб"
Оцените статью: 
Рейтинг: 5
Проголосовало: 2
08.07.2024
0
565

Холодостойкую брюкву высаживают в самом начале мая, тогда первый урожай можно собирать уже в июле. Полностью корнеплод созревает в сентябре-октябре. От крестоцветной блошки обязательно надо укрывать всходы или выращивать брюкву через рассаду с высадкой в открытый грунт только в июне. В уходе главное – поливы, в остальном старинный полезный овощ неприхотлив. Подробнее о том, как выращивать брюкву, читайте в статье – опытом делятся садоводы, постоянные читатели журнала «Дачный клуб».

Оглавление

1. Сорта брюквы 2. Посадка брюквы семенами и уход в открытом грунте3. Выращивание брюквы через рассаду
выращивание брюквы
Брюква, или шведская репа, сделает летнее меню вкуснее и разнообразнее
фото редакции

Как выглядит брюква и что это за овощ

Когда-то брюква была широко распространена во многих странах, но с появлением картофеля ее использование сократилось. На самом деле, брюква – очень неприхотливое растение, в отличие от картофеля, который и вытеснил ее с наших огородов. А как она полезна!

  • В пищу употребляют корнеплоды округлой формы с мякотью желтоватого или белого цвета.
  • По вкусу они близки к репе, но более приятные и нежные.
В Латвии, Швеции, Финляндии, Эстонии и Германии брюква прижилась еще с XVII века благодаря свей хладостойкости и неприхотливости.
Брюква... Помните ли вы еще это слово? А я вкус брюквы знаю с детства. Бабушка выращивала ее ежегодно и получала хороший урожай. Брюкву бабушка парила в русской печке, а потом сушила на противнях на этой же печке осенью. Затем она раскладывала кусочки вялено-сушеной брюквы по полотняным мешочкам, развешивала их все возле той же печи.
Алена Волкова

Сорта брюквы

Вот 5 сортов брюков из госреестра, рекомендованных для выращивания на территории РФ. Есть среди них как давно известные проверенные сорта, так и новинки столового назначения, пригодные для выращивания в любом климатическом регионе.

Новгородская (с 2007 г.) созревает в средние сроки за 120 дней. По форме корнеплод округлый, слегка удлиненный, массой чуть менее 0,5 кг. Окраска кожуры имеет антоциановый оттенок. Желтая мякоть на вкус сочная и нежная. Урожай дает не менее 4 кг с 1 м².
Детская любовь (с 2009 г.) сорт среднеранний и даст урожай раньше Новгородской. Округлый корнеплод массой до 400 г созреет за 90-117 дней и урожайностью порадует: до 6 кг с каждого квадратного метра посадки. Мякоть у спелой брюквы сочная и нежная, желтого оттенка.
Гера (с 2010 г.) удивит своей скороспелостью: за 85-90 дней на грядке созреет круглый сочный корнеплод массой в 300-400 г. Отличается насыщенной антоциановой окраской. На вкус приятный и урожаи дает достойны: от 4 до 4,5 кг с 1 м².
Верейская (2010 г.) корнеплод вырастет небольшой (до 300 г), зато сочный, вкусный и в короткие сроки: всего за 83-90 дней. Кожура имеет яркий антоциановый наряд. Урожайность стандартная: с 1 м² можно собрать ок. 4 кг брюквы. 
Светлая мечта (с 2015 г.) самый новый и самый скороспелый сорт. За 65-70 дней вырастут удлиненные желтые корнеплоды средних размеров. Урожайность стандартна: до 3,5 кг брюквы с 1 м².

 

Для начала я купил семена. Выбор пал на сорт Детская любовь. Это среднеспелый сорт брюквы, который устойчив ко многим болезням и вредителям. А корнеплоды обладают приятным вкусом и могут долго храниться.
Андрей Староверов, п. Мстера
брюква что это за овощ
Мой опрос показал, что многие не знают, что такое брюква, и никогда ее не пробовали

Выращивание брюквы: когда сажать в открытый грунт

Брюква – растение очень холодостойкое. Она считается культурой средних и северных широт, поэтому сею я ее очень рано, как только растает снег и почва немного прогреется.

К посадке я приступил в первых числах мая: в это время обычно высаживаю свеклу и морковь.
  • Семена прорастают за 5–10 дней при температуре 2–3 °С
  • Всходы могут выдерживать небольшие заморозки до -3 °С.
  • Более комфортная температура для развития сеянцев 16–18 °С.

И, кстати, чем температура выше, тем хуже для брюквы – при сильной жаре рост замедляется, урожай снижается.

Совет

Брюкву можно сеять не только весной, но и летом – обычно в первой декаде июля.

Посадка брюквы в открытый грунт

Предшественники  Брюкву нельзя сеять после других крестоцветных культур, в том числе капусты.
Почва Она не очень требовательна к почвам, но лучше ей подойдет супесчаная или суглинистая с внесением органики.
Температура От 3 до 17 °С

Соседи для брюквы

  • Рядом со свеклой и морковью я посадил и брюкву.
  • С одной стороны грядки росла свекла, а с другой – белокочанная капуста.

Надо сказать, что такие соседи пошли брюкве на пользу. Урожай действительно получился хорошим. 

Как подготовить грядку под посадку брюквы

Грядка на компосте. Я обычно добавляю приготовленный из огородных сорняков компост. Почву хорошо перекапываю и делаю борозды через 40 см, проливаю их и сею семена, заделывая на глубину примерно 2,5 см.

Грядка на перегное. Что касается удобрений, то их я вносил только под перекопку почвы. Для этого у меня имеется отличный перегной. Я вообще являюсь противником различных минеральных удобрений. Поэтому использую в основном только органику.

Посадка в борозды

Для посева брюквы я сделал тяпкой гребни (примерно через 15 см) и на их верхушки через 5–6 см посеял семена. Такой способ значительно увеличивает урожайность.

Однако, поскольку мои опасения касательно всхожести семян не подтвердились, пришлось удалять лишние всходы. Таким образом, между ними получилось расстояние 12–15 см.

брюква уход
Вкус корнеплодов ухудшается, если они формируются при высоких температурах и недостатке влаги

Уход за брюквой в открытом грунте

Брюква – очень холодостойкое растение, а значит, прекрасно будет расти практически в любом уголке России. Ее всходы выдерживают до -4°С, а оптимальная температура для развития корнеплодов – 17–18°С.

Укрытие от крестоцветной блошки

При появлении всходов брюквы я их обычно накрываю укрывным материалом: но не для защиты от холода, а от нападения крестоцветной блошки. Этот вредитель может запросто съесть молодые растения. Когда они подрастут и окрепнут, укрытие снимаю.

На моем участке есть только одно «но» – крестоцветная блошка. Конечно, от нее можно спастись, просто укрыв посадки легким белым спанбондом, старым тюлем или специальной сеткой. Но я делаю иначе. Я выращиваю брюкву через рассаду.
Алена Волкова

Поливы

Еще один важный момент в уходе за брюквой – поливы. Культура влаголюбива, и хороший урожай сочных и вкусных корнеплодов можно получить только в случае регулярных поливов. Так что их я провожу постоянно, после чего рыхлю междурядья.

Никаких подкормок не даю.

Справка

Брюква нуждается в частом поливе – каждые 2–3 дня. При этом расход на грядку в 3 погонных метра составляет около 3–4 ведер воды.

брюква как выращивать
Брюква не только вкусный овощ – она содержит много полезных веществ и обладает целебными свойствами

Подкормка

При необходимости за весь сезон брюкву можно подкормить два раза.

  1. В первый раз через 10 дней после появления всходов настоем куриного помета.
  2. Второй раз, еще через 15 дней, использовал для этого «зеленое» удобрение собственного приготовления.

В зеленое удобрение добавляю крапиву, подорожник и другие травы, которые растут на участке.

Прореживание

Обязательно прореживаю всходы брюквы. Можно это делать 2 раза: когда они совсем маленькие (2 настоящих листочка) и когда еще немного подрастут. Между растениями оставляю 15–20 см: брюква образует раскидистую розетку листьев.

Не пора ли вернуть этот старинный овощ на наши грядки и стол? Мой дедушка всегда выращивал брюкву на своем приусадебном участке. Вот и я в прошлом году тоже решил попробовать посадить эту вкусную овощную культуру. Делюсь своим опытом.
Андрей Староверов, п. Мстера

Сбор и хранение урожая брюквы

В начале сентября брюква созрела, и можно было убирать урожай. А он получился очень хороший. Все корнеплоды выросли не менее 10 см в диаметре.

  • Собирать брюкву нужно как можно позже: в сентябре-октябре.
  • Нужно дать ей хорошенько созреть, тогда она будет храниться до весны. 

После просушки я убрал их на хранение в погреб. Во время зимнего хранения все витамины и другие полезные вещества остаются в корнеплодах. А значит, весной вы получите запас витаминной бодрости от нашей старой знакомой – брюквы.

Справка

Уже в июле созревают корнеплоды от весеннего посева.

когда сеять брюкву
Бывает достаточно одного небольшого рядка для посева брюквы, чтобы полакомиться вкусными корнеплодами.

Выращивание брюквы через рассаду

Выращивание брюквы через рассаду – эффективный агротехнический прием защиты растения от нападения крестоцветной блошки. К тому времени, как начнет орудовать вредитель, всходы брюквы окрепнут и не пострадают.

Из детства я ярче всего помню вкус именно конфет из брюквы! Сладкие, с характерным брюквенным привкусом. Эти конфеты были отличными «тренажерами» для детских зубов. Теперь я и сама брюкву выращиваю, но конфеты не делаю, потому что русской печки у нас давно нет.
Алена Волкова

Когда сеять брюкву на рассаду

  • В начале мая сею брюкву в кассеты по 2 семечка в стакан.
  • Всходы появляются быстро, буквально на третий день.

После того как все всходы подрастут, и станет понятно, какой из них самый крепкий, «слабого» я выщипываю.

Рассада брюквы: из теплицы в открытый грунт

В теплице растения остаются до высадки в открытый грунт, но не для защиты от мороза, а для защиты от блошки.

Совет

Главное – не забывать поливать брюкву все время выращивания, иначе корнеплоды будут деревянистыми и сухими.

Высадка рассады брюквы в открытый грунт

Рассаду я высаживаю на грядки уже в июне, когда все основные посевы и посадки сделаны, и хорошо видно, где место пустует.

  • Вот на эти пустующие пятачки я и сажаю брюкву.
  • Ведь она будет расти очень долго – 110–120 дней

За это время все основные культуры на огороде уже вырастут и будут убраны.

Корнеплоды брюквы начнут наливаться с августа, при своей любимой прохладной погоде.
когда сажать брюкву
Теперь постоянно использую брюкву для свежих салатов, добавляю в суп и готовлю вкусные вторые блюда

Больше по теме

Пройдите тест! Узнайте, насколько вы хороший садовод!

5 вопросов от экспертов проекта «Антонов сад»!

Вы справились!

Подпишитесь на рассылку Антонов сад и получайте каждую неделю новые статьи и советы по выращиванию.

Елена Кириченко, г. Иркутск; А. Волкова, г. Рига; Андрей Староверов,Владимирская область
08.07.2024
0
565

Комментарии (0)

Авторизуйтесь, чтобы отслеживать комментарии.
Загрузка...