Выращивание лука косого Уксун: сорта, посадка и уход
Почему этот лук назвали косым, что у него общего с черемшой и чесноком и сколько лет он может расти на одном месте? В садовой культуре лук косой (по другому — Уксун, горный чеснок) встречается редко. Однако в выращивании многолетнего лук есть свои преимущества: без особых хлопот и ежегодных посадок каждую весну вы получаете ранний урожай свежей полезной зелени необычнго вкуса. О том, в чем ценность лука косого, особенности посадки и ухода, какие сорта можно выбрать, читайте в статье опытного садовода, нашего постоянного автора и читателя.
Лук косой Уксун: описание и полезные свойства
В природе — в Центральной Азии, южной Сибирм, на Урале — лук косой (Allium obliquum L.) собирают в горах и на равнинах, по берегам и в поймах рек. Местные жители называют его по-разному:
- ускун или уксун,
- горный или гигантский чеснок;
- сибиряки окрестили его садовой черемшой – неспроста: и растет хорошо, и очень полезен.
В чем особенности лука косого?
Уксун – отличный медонос. Ценится за аромат и декоративность эффектных соцветий.
- Листья темно-зеленые, широкие, длиной до 40 см. Они косят в стороны от стебля (отсюда и игривое видовое название).
- Луковица удлиненно-овальная, переходит в толстый высокий стебель, который венчается шаровидным соцветием со множеством зеленовато-желтых душистых цветков.
Растение очень декоративно и буквально просится в букет!
Фото: "косые" листья Уксуна
Вкус и польза лука Уксун
Уксун мы используем в салатах, при мариновании и засолке овощей, сушим и замораживаем.
Вкус и аромат листьев и луковиц Уксуна – как у чеснока, поэтому иногда едим их вместо обычных зубков
Лук косой содержит:
- много витамина С,
- каротина,
- белка,
- сахаров,
- азотистых веществ,
- сырой клетчатки,
- таких минералов, как кальций, калий, сера, йод, фтор, марганец.
Максимальное количество полезных веществ уксун накапливает в 2–3-летнем возрасте, в фазе стрелкования и активного наращивания лиственной массы.
Выращивание лука косого Уксун: сорта, посадка и уход
Уксун – многолетник. В первый год образует 2–3 листа и слабую корневую систему, десяток листьев – со второго года.
- Растет и развивается медленно.
- Легко приспосабливается к разным климатическим условиям.
- Морозостоек, даже в суровые зимы не нуждается в укрытии.
Семена сохраняют всхожесть 1–2 года.
Лук косой Уксун: посадка и уход
Размножали лук семенами.
- Замульчировали торфяной крошкой (можно – перегноем).
- Выращивали под пленкой – благодаря этому зелень появилась на 2–3 недели раньше и влага в почве сохранялась дольше.
Посев провели ранней весной, экспериментировали и с подзимним вариантом.
- При посеве семенами оставляли междурядья в 30–40 см.
- При выращивании рассады междурядья оставляем около 70 см.
Убедились, что лучше выращивать уксун из рассады
Среднее время вегетации – 3,5 месяца.
- Отрастает лук с конца апреля, цветет с середины июня, около 2 недель.
- Созревшие в начале августа семена дружно осыпаются, только успевай собирать.
- Листья усиленно растут с мая до начала июня, затем постепенно отмирают.
На одном месте лук косой хорошо растет 4–5 лет. Затем нужно разделить кусты на отдельные луковицы и пересадить на новый участок.
Фото: семена лука косого
Подготовка грядки
Осенью готовим луковую гряду на светлом участке с плодородной, рыхлой, влагоемкой почвой.
Перекапываем и вносим удобрения (на 1 м²):
- 1 ведро перепревшего навоза,
- 2 ст. л. суперфосфата,
- 1 ст. л. сульфата калия,
- 1 стакан древесной золы.
СОВЕТ
Если у вас повышена кислотность почвы, дополнительно внесите известь и песок.
Фото: советую выращивать лук косой через рассаду, а грядки готовить с осени
Уход за луком уксуном
Подкормка
С появлением всходов растения нужно подкормить мочевиной (1 ч. л. на 1 м²):
- заделать гранулы в грядку,
- полить теплой водой,
- опрыснуть биостимулятором (хорошо зарекомендовал себя Эпин-экстра).
Весной, когда оттаявшая почва немного прогревается, подкармливаем комплексной «минералкой» (на 1 м²):
- 20 г суперфосфата,
- 10 г аммиачной селитры,
- 10 г хлористого калия.
Чтобы получить крупные головки, подкармливают 3–4 раза за сезон. Подходящее меню – нашатырь спирт, селитра, помет, дрожжи, суперфосфат, зола, компост, мочевина.
Полив и рыхление
- Поливать лук косой нужно умеренно, в засушливые дни – чаще и обильней.
- Осенью рыхлим междурядья на 12–15 см.
Уборка
Урожайность лука косого может достигать 6 кг с 1 м². Весной он идет в рост почти сразу после таяния снега. Уже в мае употребляем его в пищу.
Срезать лук косой нельзя, т. к. повторно в этом сезоне он не отрастет, и растения могут уйти в зиму ослабленными
Как же убирать лук косой?
- Либо выдергиваем все растение целиком, прореживая грядку.
- Либо отщипываем отдельные листья, стимулируя этим отрастание новых.
Сорта лука косого Уксун
Крайне редко это растение встречается в культуре. Однако наши дачники могут успешно выращивать его и будут довольны.
На сегодня в Госреестре зарегистрировано 2 сорта лука косого (Allium obliquum L.): Великан (2009 г.) и Новичок (2004 г.). Свойства обоих сортов очень похожи и принципиальных отличий не имеют. Оба сорта зимостойкие, среднеранние, успевают созреть за 30-35 дней от начала отрастания.
Без пересадок многолетний косой лук можно выращивать в течение 6 лет. Зелень (не более 60% листьев с растения) срезают однократно весной в конце мая - начале июня. В пищу рекомендуется употреблять острые на вкус зеленые листья в свежем виде или добавлять их в зимние заготовки.
- Листья темно-зеленые без воскового налета, широкие, плоские, на конце заостренные, поверхность листа шероховатая.
- Средняя урожайность сортов — 1-1,5 кг сочной зелени с 1 м².
- На один побег в среднем до 3-х листьев длиной 33-35 см, шириной 2,5-2,8 см.
- Содержание сухого вещества в листьях — чуть более 11%, общего сахара — 6,4%, аскорбиновой кислоты — 141-145 мг на 100 г сырого вещества.
- Масса листьев с одного растения — 14-18 г.
- Высота ложного стебля 9,5 см.
Советую недавно выведенный российский сорт Новичок.
Комментарии (3)
