Топ-100
Регион:
logo

Выращивание лука косого Уксун: сорта, посадка и уход

Почему этот лук назвали косым, что у него общего с черемшой и чесноком и сколько лет он может расти на одном месте? В садовой культуре лук косой (по другому — Уксун, горный чеснок) встречается редко. Однако в выращивании многолетнего лук есть свои преимущества: без особых хлопот и ежегодных посадок каждую весну вы получаете ранний урожай свежей полезной зелени необычнго вкуса. О том, в чем ценность лука косого, особенности посадки и ухода, какие сорта можно выбрать, читайте в статье опытного садовода, нашего постоянного автора и читателя.

Лук косой Уксун: описание и полезные свойства

В природе — в Центральной Азии, южной Сибирм, на Урале — лук косой (Allium obliquum L.) собирают в горах и на равнинах, по берегам и в поймах рек. Местные жители называют его по-разному:

  • ускун или уксун,
  • горный или гигантский чеснок;
  • сибиряки окрестили его садовой черемшой – неспроста: и растет хорошо, и очень полезен. 

В чем особенности лука косого?

Уксун – отличный медонос. Ценится за аромат и декоративность эффектных соцветий.

  1. Листья темно-зеленые, широкие, длиной до 40 см. Они косят в стороны от стебля (отсюда и игривое видовое название). 
     
  2. Луковица удлиненно-овальная, переходит в толстый высокий стебель, который венчается шаровидным соцветием со множеством зеленовато-желтых душистых цветков.

Растение очень декоративно и буквально просится в букет!

Фото: "косые" листья Уксуна

Вкус и польза лука Уксун

Уксун мы используем в салатах, при мариновании и засолке овощей, сушим и замораживаем.

Вкус и аромат листьев и луковиц Уксуна – как у чеснока, поэтому иногда едим их вместо обычных зубков

Лук косой содержит:

  • много витамина С,
  • каротина,
  • белка,
  • сахаров,
  • азотистых веществ,
  • сырой клетчатки,
  • таких минералов, как кальций, калий, сера, йод, фтор, марганец.

Максимальное количество полезных веществ уксун накапливает в 2–3-летнем возрасте, в фазе стрелкования и активного наращивания лиственной массы. 

Выращивание лука косого Уксун: сорта, посадка и уход

Уксун – многолетник. В первый год образует 2–3 листа и слабую корневую систему, десяток листьев – со второго года.

  • Растет и развивается медленно.
     
  • Легко приспосабливается к разным климатическим условиям.
     
  • Морозостоек, даже в суровые зимы не нуждается в укрытии.

Семена сохраняют всхожесть 1–2 года.

Лук косой Уксун: посадка и уход

Размножали лук семенами.

  • Замульчировали торфяной крошкой (можно – перегноем).
     
  • Выращивали под пленкой – благодаря этому зелень появилась на 2–3 недели раньше и влага в почве сохранялась дольше.

Посев провели ранней весной, экспериментировали и с подзимним вариантом.

  1. При посеве семенами оставляли междурядья в 30–40 см. 
     
  2. При выращивании рассады междурядья оставляем около 70 см. 
Убедились, что лучше выращивать уксун из рассады

Среднее время вегетации – 3,5 месяца.

Отрастает лук с конца апреля, цветет с середины июня, около 2 недель.

Созревшие в начале августа семена дружно осыпаются, только успевай собирать.

Листья усиленно растут с мая до начала июня, затем постепенно отмирают. 

кстати
На одном месте лук косой хорошо растет 4–5 лет. Затем нужно разделить кусты на отдельные луковицы и пересадить на новый участок.

Фото: семена лука косого

Подготовка грядки

Осенью готовим луковую гряду на светлом участке с плодородной, рыхлой, влагоемкой почвой.

Перекапываем и вносим удобрения (на 1 м²):

  • 1 ведро перепревшего навоза,
  • 2 ст. л. суперфосфата,
  • 1 ст. л. сульфата калия,
  • 1 стакан древесной золы.

СОВЕТ

Если у вас повышена кислотность почвы, дополнительно внесите известь и песок.

Фото: советую выращивать лук косой через рассаду, а грядки готовить с осени

Уход за луком уксуном

Подкормка

С появлением всходов растения нужно подкормить мочевиной (1 ч. л. на 1 м²):

  1. заделать гранулы в грядку,
     
  2. полить теплой водой,
     
  3. опрыснуть биостимулятором (хорошо зарекомендовал себя Эпин-экстра).

Весной, когда оттаявшая почва немного прогревается, подкармливаем комплексной «минералкой» (на 1 м²):

  • 20 г суперфосфата,
  • 10 г аммиачной селитры,
  • 10 г хлористого калия. 

Полив и рыхление

  • Поливать лук косой нужно умеренно, в засушливые дни – чаще и обильней. 
  • Осенью рыхлим междурядья на 12–15 см.

Уборка

Урожайность лука косого может достигать 6 кг с 1 м². Весной он идет в рост почти сразу после таяния снега. Уже в мае употребляем его в пищу.

Срезать лук косой нельзя, т. к. повторно в этом сезоне он не отрастет, и растения могут уйти в зиму ослабленными.

Как же убирать лук косой?

  1. Либо выдергиваем все растение целиком, прореживая грядку.
     
  2. Либо отщипываем отдельные листья, стимулируя этим отрастание новых. 

Сорта лука косого Уксун

Крайне редко это растение встречается в культуре. Однако наши дачники могут успешно выращивать его и будут довольны.

На сегодня в Госреестре зарегистрировано 2 сорта лука косого (Allium obliquum L.): Великан (2009 г.) и Новичок (2004 г.). Свойства обоих сортов очень похожи и принципиальных отличий не имеют. Оба сорта зимостойкие, среднеранние, успевают созреть за 30-35 дней от начала отрастания.

Без пересадок многолетний косой лук можно выращивать в течение 6 лет. Зелень (не более 60% листьев с растения) срезают однократно весной в конце мая - начале июня. В пищу рекомендуется употреблять острые на вкус зеленые листья в свежем виде или добавлять их в зимние заготовки. 

  • Листья темно-зеленые без воскового налета, широкие, плоские, на конце заостренные, поверхность листа шероховатая.
     
  • Средняя урожайность сортов — 1-1,5 кг сочной зелени с 1 м².
     
  • На один побег в среднем до 3-х листьев длиной 33-35 см, шириной 2,5-2,8 см.
     
  • Содержание сухого вещества в листьях — чуть более 11%, общего сахара — 6,4%, аскорбиновой кислоты — 141-145 мг на 100 г сырого вещества.
     
  • Масса листьев с одного растения — 14-18 г.
     
  • Высота ложного стебля 9,5 см.

Советую недавно выведенный российский сорт Новичок.

Виктор Россинский, г. Минск, Беларусь
Оставить комментарий
Комментарии
02:21 13.08.2019
А мы такой лук даже видели в горах Краснодарского края.Местные называют его просто "горный чеснок".Попробовав,мне он показался обычным чесноком,ничем не примечательным...
08:40 13.08.2019
Я даже черемшу не пробовала, но мне кажется, все многолетние луки похожи по вкусу- то ли лук, то ли чеснок)

Хотите вырастить здоровую рассаду в 2021?

Всё о рассаде от посадки до высадки в одной удобной шпаргалке. Скачайте Гайд от экспертов проекта Антонов сад!

Перейти на страницу Гайда →

Наверх

Антонов Сад. Рассылка

Подборка самых популярных новостей, полезных объявлений, бесплатных мероприятий и конкурсов.
Присоединяйтесь к сообществу увлеченных дачников.