Выращивание пряных трав зимой на подоконнике: от посева до сбора урожая

Выбор и подготовка семян к зимнему посеву

На начальном этапе важно определиться с тем, что именно будет расти на вашем зимнем огороде, и подготовить семена к заделке в грунт. Иначе ваши дальнейшие усилия могут пропасть даром.

Выбор культур

Зимой на подоконнике выращивают самые разные виды пряных трав. Наиболее подходящие для этих целей культуры можно разделить на две большие группы:

• Быстрорастущие травы (кресс-салат, кинза, рукола, базилик, петрушка, укроп, зеленый лук). Их достоинства: появление первого урожая уже спустя 2-4 недели, быстрое восстановление вегетативной массы после срезки, отсутствие особых требований к уходу.

• Травы для длительного выращивания (орегано, розмарин, тимьян, мелисса, мята, шалфей). В отличие от быстрорастущих трав их возделывание в условиях квартиры зимой требует терпения, потому как эти душистые растения достаточно капризны и нуждаются в большом количестве света.

Предпосевная обработка семян

Известно много способов предпосевной обработки семян. Один из самых надежных — замачивание их в теплой воде на 0,5-1 сутки. Это ускоряет прорастание семян и обеспечивает более активное последующее развитие растений.

Проверка всхожести семян

Благодаря процедуре легко убедиться в том, что имеющийся у вас посевной материал в состоянии дать жизнеспособные ростки. К тому же, от этого зависит и здоровье будущей зелени.

Чтобы проверить всхожесть семян:

• насыпьте их в стакан;
• залейте водой;
• перемешайте;
• выждите 10 минут и оцените ситуацию: опустившиеся на дно семена точно прорастут. 

фото редакции

Подбор контейнеров, грунта и организация места для пряностей

Для грамотного устройства зимнего огорода на подоконнике требуется заранее подготовить все необходимое. И еще очень важно продумать, где именно в доме он будет располагаться.

• Подготовка грунта. Основные требования к качеству субстрата: легкость, рыхлость, питательность. Вариант 1: универсальный грунт + кокосовое волокно + перлит. Вариант 2: торф + перепревший компост + песок (2:1:0,5). Огородный грунт лучше не использовать – он может заражен вредителями. Если все же решились, обязательно продезинфицируйте землю. 

• Дренаж. Без него никак не обойтись, иначе в субстрате будет застой влаги, который губительно отразится на состоянии растений. По объему дренажный материал должен занимать 1/4 либо 1/3 тары. На эту роль подходит битый кирпич или керамзит мелкой фракции.

• Расположение. Чтобы обеспечить пряным травам достаточный уровень освещения, следует разместить их на подоконниках южной или восточной ориентации. При внушительном количестве растений хорошо использовать специальный стеллаж с подсветкой, на который легко можно поставить максимальное количество горшков.

• Выбор емкостей. В качестве тары для выращивания пряных трав подойдут керамические или пластиковые горшки, кашпо. Также удобно использовать ящики, контейнеры. В любом случае емкость должна быть снабжена дренажными отверстиями и поддоном.

фото редакции

Особенности ухода за пряными травами

Чтобы пряные травы давали хороший урожай, в помещении с ними нужно создать благоприятные условия. Кроме того, за растениями необходимо правильно ухаживать.

фото редакции

Особенности выращивания пряных трав

Возделывание некоторых трав имеет свои нюансы.

Сбор урожая и продление продуктивности

Чтобы пряные травы после срезки продолжали полноценно развиваться и активно расти, важно осуществлять ее правильно. Также необходимо позаботиться о самих культурах, тогда они еще долго будут давать качественный урожай.

• Техника срезки. Ее подбирают в зависимости от вида выращиваемой пряной травы. У кустистых растений (например, базилика, укропа), срезают лишь верхнюю треть надземной части. Можно также периодически прищипывать верхушки для стимуляции образования новых побегов. У листовых культур (шпинат, руккола) производят срезку только наружных листьев, чтобы центральная розетка продолжала рост.

• Подкормки. Их проводят нечасто: раз в 3-4 недели. Выбирая, чем подкормить домашние пряные травы зимой, стоит отдать предпочтение комплексному удобрению. Однако использовать его следует в слабой концентрации. Эффективны и органические удобрения, ведь они содержат азот, стимулирующие рост зеленой массы. Лучший вариант — биогумус.

• Омоложение. Каждые 2-3 недели следует осуществлять подсев новых семян в емкости с пряными травами. Это позволит непрерывно получать свежую зелень к столу: после срезки одной партии на подходе уже будет новая порция ароматных побегов и листьев.

• Использование урожая. Срезанную зелень можно употреблять в свежем виде, добавляя в первые и вторые блюда, салаты, закуски, овощные смузи и коктейли. Также легко заготовить ее впрок путем заморозки или сушки. Высушенные пряные травы особенно хороши для заваривания чаев (лаванда, тимьян, мелисса) и добавления в компоты, морсы (мята, базилик).

Заключение

При желании любой человек способен вырастить в своем доме зимой на подоконнике полезную ароматную зелень для кухни.

Чтобы мероприятие увенчалось успехом, начинать лучше с неприхотливых культур — таких, как руккола и кресс-салат. Потом, когда наберетесь опыта, можно постепенно расширить свою коллекцию пряных растений.

Зимний огород на подоконнике позволяет поправить физическое здоровье и осуществить самые смелые кулинарные эксперименты. А уход за ним великолепно снимает стресс, поднимает настроение и является очень увлекательным занятием. Создавайте уютный зеленый уголок в доме, не откладывая на потом!