Выращивание тыквы и кабачка (видео)
Любите ли вы тыкву и кабачки? Я очень люблю! И выращивать и наблюдать за ними как распускают широкие листья-крылья, зацветают ярко жёлтые цветы-грамофончики, а потом наливаются плоды и растут не по дням, а по часам. Как они радуют! Какое удовольствие приподнять широкий лист и увидеть там кругленькую тыковку или овальный кабачок! А сколько полезных вкусностей можно приготовить из этих овощей...
Как ухаживать за тыквой и кабачком
Ухаживать за кабачками и тыквами просто. Весной после последних заморозков высаживаю их семенами, предварительно замочив. Расстояние при посадке оставляю 50-60 см. Прополка, рыхление по мере роста - обязательные условия ухода. Подкормка калийными удобрениями. Можно использовать органику - травяные настои из крапивы и других сорняков, сбраженные с дрожжами. Еще подкармливаю сывороткой, квасом и др. "домашними" удобрениями. Как только плоды завязываются, листья смыкаются, растения больше не удобряю.
Рецепты из тыквы и кабачка
Кабачки маринованные с томатами и без них, огурцы маринованные в тыкве, крем - супы, овощные супы с сыром, оладьи острые, оладьи со специями и чесноком, оладьи сладкие, запеканка из тыквы с творогом, Просто нарезать кабачки кольцами, обвалять в муке и обжарить, или же нафаршировать и запечь ( начинка может быть разной: мясной, грибной, овощной) . Из тыквы и кабачка можно даже варенье варить! Очень вкусен напиток из смеси соков: тыква - апельсин и тыква - яблоко. И этот список можно ещё продолжить....
В кабачках удивительным образом сбалансированы все микроэлементы и витамины, который важны для организма. Молодые кабачки размером 15-25 см можно использовать в пищу в сыром виде: измельчать и добавлять в салаты. Когда плоды кабачков подрастают, их можно добавлять в супы. Зрелые кабачки можно использовать для приготовления овощной икры. Кабачок - полезный и малокалорийный продукт, неизменно должен присутствовать в каждом меню.
В тыкве много каротина и минералов, а ее семена богаты маслом - все это полезно и необходимо для рациона. Блюд из тыквы - полезных и вкусных - превеликое множество. Можно отжать тыквенный сок и пить его свежим или заготовить на зиму. Можно делать тыквенное пюре, овощную икру, тыквенные супы.
