Как посадить пастернак на даче и ухаживать за полезным корнеплодом

Журнал "Всему свету по совету"
Оцените статью: 
Рейтинг: 5
Проголосовало: 1
08.02.2022
0
492

Выращивать пастернак несложно. Этот полезный и неприхотливый овощ долго хранится и выдерживает заморозки. На вкус хороши как его сочные листья, так и спелый корнеплод. Овощ тушат, жарят, сушат, добавляют в качестве пряности, используют для выгонки зелени зимой. Известен он своими полезными свойствами и витаминным составом. Поговорим о том, почему же вкусный корнеплод так редко встречается на грядках, а также рассмотрим правила посадки и ухода за пастернаком в открытом грунте.

Оглавление

1. Описание пастернака2. Посадка овоща и уход за пастернаком   2.1. Как ухаживать за корнеплодом   2.2. Какзащитить овощ от морковной мухи3. Уборка урожая и хранение пастернака
Посадка пастернака и уход за овощем
пастернак легко выращивать в огороде. Он долго хранится и хорошо переносит заморозки.Фото pixabay/ulleo

Описание пастернака

Вплоть до XVIII века пастернак на наших полях был популярной и традиционной культурой. Овощ выращивали наряду с репой, редькой и брюквой, но с распространением картофеля про него стали забывать. Вскоре картошка стала вторым хлебом, а прочие корнеплоды исчезли со стола. Встретить пастернак на огороде сегодня не так уж и просто, однако многие дачники возвращаются к традициям и стараются разнообразить свое меню полезными и вкусными овощами.

Пастернак – самый холодостойкий, неприхотливый, урожайный и лежкий корнеплод. Выдерживает ранние весенние и позднеосенние заморозки, долго хранится. Съедобны все части растения:

  • Листья;
  • Ботва;
  • Корнеплод;
  • Семена.

Пастернак содержит витамины В1, В2, С, минеральные соли, питательные вещества, эфирные масла. Он богат каротином, солями калия, клетчаткой, сахарами (до 11%).

На заметку

Настои и отвары корней и листьев помогают при сезонном кашле. Бульон с добавлением корнеплода поможет восстановить силы после тяжелой болезни.

Посадка пастернака и уход за овощем в открытом грунте

Пастернак выращивают безрассадным способом, предварительно замочив и прорастив семена. Сажают в октябре или в апреле-мае на хорошо проветриваемых и освещенных участках.

Подготовка к посеву:

  1. Землю на грядках рыхлят и накрывают пленкой для прогрева;
  2. Грунт, в который «переедут» саженцы, с осени удобряют перегноем, торфом или компостом;
  3. Если на грядки был внесен свежий навоз, то сразу пастернак сажать нельзя: его размещают второй или третьей культурой после капусты, огурцов, лука, картофеля.

Часто пастернак рекомендуют высаживать осенью из-за туговсхожести семян. За зиму они проходят естественную стратификацию и дружно всходят весной.

Важно

Не размещайте растение после моркови, укропа, сельдерея, тмина, кориандра, фенхеля, любистока, петрушки.

Они являются родственниками, поэтому через почву между ними передаются болезни и вредители: урожайность культур заметно снижается. Не терпят они и взаимного соседства.

Как посадить пастернак в огороде: семена заделывают на глубину 2–3 см, между ними оставляя расстояние в 5 см (в междурядьях – 30–40 см). После посева почву на грядке прикатывают.

Всходы появляются через 2–3 недели. Температура для комфортного роста и развития – 6...18 градусов тепла.

Посадка пастернака в открытый грунт
перед посадкой саженцев землю на грядках необходимо прорыхлить.Фото pixabay/terimakasih0

Как ухаживать за пастернаком

Когда появляется первая пара настоящих листочков, посадки прореживают, оставляя между саженцами 5–6 см. Повторно процедуру проводят в фазе 5–7 листьев, оставляя до 10 см.

Поливают пастернак нечасто, но обильно, чтобы корнеплоды не растрескивались и не искривлялись. В течение всего июня грядки часто рыхлят. За сезон подкармливают дважды: первый раз в фазе полного развития розетки органическим удобрением (коровяк, травяной настой и т.п.), второй – через месяц, используя только фосфорно-калийные удобрения.

Защита от морковной мухи

Личинки морковной мухи вредят корнеплодам на грядке, а потом и в хранилище. Для профилактики семена сеют под зиму и рано весной с соблюдением севооборота, подальше от плодовых посадок, по соседству сажают лук и пряно-ароматические травы.
После посева на грядки ставят дуги и набрасывают любой укрывной материал. Укрытие оставляют до конца июня: к тому времени растение окрепнет, а насекомое не успеет отложить личинки.

Для отпугивания вредителя с утра или после обеда грядки поливают настоями:

  • Золы;
  • Табачной пыли;
  • Репейника;
  • Перца. 

Обратите внимание

В сухую жаркую погоду листья пастернака выделяют эфирные масла, которые вызывают ожоги и дерматиты. Поэтому открытые участки тела при работе с растением следует прикрывать, а проводить уходовые мероприятия лучше в пасмурные дни, утром или вечером.

Морковная муха вредит пастернаку и другим корнеплодам
не сажайте пастернак рядом с другими корнеплодами, такими как морковка. Овощи-родственники могут передавать болезни и вредителей друг другу.Фото pixabay/zoosnow

Уборка урожая и хранение пастернака

Чтобы овощ долго хранился, убирать его нужно до наступления заморозков и обильных осадков. Пастернак подкапывают вилами, чтобы не повредить. Листья обрезают, корни очищают от земли, подсушивают на воздухе. На хранение отправляют целые, здоровые, неповрежденные плоды. Оптимальные условия сохранности – 0 градусов и 90–95% влажности.

Время уборки корнеплодов:

  • В Сибири – с 1 по 15 сентября;
  • В Средней полосе – со второй половины сентября до конца октября;
  • В южных районах сроки продлеваются до ноября.

Корнеплоды, непригодные для хранения, можно использовать для выгонки зелени зимой. Их высаживают в горшки объемом 2–2,5 л и присыпают землей по шейку. Затем поливают и следят, чтобы грунт не подсыхал. Отрастание листьев начинается быстро: уже через пару недель можно кушать сочную витаминную зелень.

__________________________________________________________________________________

Читайте другие интересные статьи о выращивании корнеплодов:

Кьоджа в огороде: как вырастить итальянскую свеклу

Пряный и декоративный катран: как посадить и вырастить популярное за границей растение

Когда посеять морковь в открытый грунт: сроки и рекомендации по посадке

Как и чем поливать свеклу в открытом грунте: 3 способа увлажнения ради получения здоровых овощей
__________________________________________________________________________________

А вы выращиваете пастернак в огороде? Поделитесь опытом в комментариях!

Пройдите тест! Узнайте, насколько вы хороший садовод!

5 вопросов от экспертов проекта «Антонов сад»!

Вы справились!

Подпишитесь на рассылку Антонов сад и получайте каждую неделю новые статьи и советы по выращиванию.

Редакция журнала "Всему свету по совету"
08.02.2022
0
492

Комментарии (0)

Авторизуйтесь, чтобы отслеживать комментарии.
Загрузка...