Когда удалять стрелки у чеснока: сроки, правила и варианты использования после обрезки

Ольга Никонорова
Оцените статью: 
Рейтинг: 5
Проголосовало: 3
11.06.2024
0
376

В середине июня озимый чеснок формирует цветоносные побеги – стрелки, необходимые для вегетативного размножения. Растение отдает им много питательных веществ в ущерб урожаю, поэтому так важно вовремя удалить нераскрывшиеся бутоны. Делают это, когда стрелка достигнет 10–15 см и начнет закручиваться. В таком случае растение получит минимальный стресс, и головка в почве успеет полноценно сформироваться. Как удалить чесночные стрелки и что с ними делать, расскажем в статье. 

Оглавление

1. Почему важно убирать стрелки чеснока 2. Когда удаляют цветоносы 3. Как удаляют стрелки чеснока 4. Что делать со срезанными стрелками: способы использования   4.1. Маринованные стрелки    4.2. Чесночные стрелки в банках    4.3. Жареная овощная закуска    4.4. Компостирование стрелок   4.5. Приготовление средства для профилактики болезней растений    4.6. Готовим раствор для борьбы с вредителями
когда обрывать стрелки у чеснока
Уборку стрелок проводят, когда стебли вырастут до 10–15 см и начнут закручиваться
фото редакции

Что такое чесночные стрелки и почему они появляются

Чесночная стрелка – это цветонос. У чеснока вырастает плотный побег, у которого на вершине сначала образуется бутон вытянутой формы. Затем, если дать ему развиваться, сформируется коробочка с луковицами – семенами-бульбочками.

Таким образом чеснок размножается. И на созревание семян растение тратит все силы.

Если чеснок стрелкуется, то хороших урожаев в этом сезоне вы не дождетесь.

Справка

Сорта ярового чеснока не образовывают стрелки с семенами. Если есть стрелка, это признак озимого чеснока. Сейчас селекционеры уже вывели сорта озимого чеснока, которые тоже не образуют стрелку. Например, сорт Парадор или Мессидор. 

Зачем удалять стрелки чеснока?

Из-за того, что чеснок будет все свои силы направлять на развитие стрелок с семенами, для созревания головок понадобится на 2–3 недели больше.

  • Рост чесночных луковиц замедляется.
  • Они вырастают небольших размеров.
  • Урожайность падает на треть и более.

Если позволить вызреть семенам, то головка чеснока в грунте может совсем усохнуть.

Когда удалять стрелки у чеснока

Начинающие огородники иногда совершают ошибку, удаляя цветочную стрелку сразу после ее появления в надежде на то, что влияние на головку чеснока в земле будет минимальным.

  • Но побег после этого продолжит расти.
  • Позже его снова надо будет обрезать, подвергнув растение еще одному стрессу.
  • Появляется вероятность вовсе загубить растение.
Лучше всего подождать, когда стрелки закрутятся, и в этот момент их срезать

Стресс от процедуры будет минимальным, а чесночная головка в земле успеет подрасти и налиться.

Справка

Оптимальный момент для удаления стрелок – когда плотный стебель со стрелкой достигнет 10–15 см и начнет закругляться. Потеря питательных элементов будет минимальной, и повторно удалять стрелку не придется. 

удаление стрелки чеснока
Не рекомендуется удалять чесночные стрелки вечером, до полива или после него, лучше проводить процедуру утром, в сухую погоду

❓ Когда удалять стрелки озимого чеснока?

Точной даты по проведению процедуры удаления стрелок нет. Сроки удаления в разных регионах будут немного отличаться.

Чем теплее погода, тем раньше чеснок выпустит свои стрелки.
  1. Обычно в первый месяц лета выпускает стрелки-цветоносы озимый чеснок. Такой чеснок сажают осенью, зимой он находится в земле и весной начинает расти.
  2. Обрезать стрелки лучше всего утром в сухую и ясную погоду. В течение дня срезы подсохнут, и растение благополучно переночует без дополнительных проблем. 
Также нужно помнить, что стрелки формируются не одновременно. На каком-то растении стрелка уже закрутилась, а на соседнем она может только начинать появляться. Поэтому грядку с чесноком я осматриваю регулярно.
Ольга Никонорова

❓ Когда удалять стрелки ярового чеснока?

  • Яровой чеснок обычно стрелок не выпускает.
  • У него вырастает ложный стебель высотой около 40 см.
чесночные стрелки рецепты
Стрелки формирует только озимый чеснок, но есть и не стрелкующиеся сорта

Методы удаления чесночных стрелок

Самый простой и безопасный для растения способ удаления стрелок – это их обрезка.

Способ №1: обрезка стрелок

Нужно убрать стрелку острозаточенным ножом, садовыми ножницами или секатором. Таким образом мы избавляемся от стрелки и наносим минимальный вред растению. 

Инструкция по обрезке стрелок чеснока:

✅ Находим закрученный цветонос, руками немного отгибаем его в сторону.

✅ Острым инструментом нужно отрезать стрелку на расстоянии 1 см от основания стебля. На растении должен остаться пенек около 1 см.

✅ На следующий день после удаления чесночных стрелок грядку с чесноком нужно полить и внести удобрение.

Подкормка чеснока в июле

В какие сроки проводить подкормку, какие удобрения необходимы растению летом? Всё, что нужно знать для получения щедрого урожая. 

Подробнее >

Способ №2: выламывание стрелок руками

Выламывать и обрывать руками чесночные стрелки не рекомендуется. Побег довольно плотный, и во время отрывания остаются рваные неровные края. Это «открытая дверь» для инфекционных заболеваний.

Важно

Опытные огородники иногда приспосабливаются выламывать стрелки руками. Метод работает, но здесь нужно получить навык и не дергать цветонос, чтобы не вытащить все растение из земли. Может нарушиться корневая система или повредится побег. Это негативно отразится на всем растении в целом.

Если инфекция попадет в растение, то может нанести вред и сказаться на здоровье и развитии чеснока. Такой срез долго заживает. 

чесночные стрелки на зиму
Без опыта лучше не срывать стрелки, а аккуратно обрезать острым секатором

Что делать с чесночными стрелками: простые рецепты приготовления

Срезанные стрелки чеснока можно:

Рецепт №1: маринованные чесночные стрелки

Ингредиенты:

Продукт
Количество
Стрелки чеснока
0,5 кг
Вода
1 л
Сахар
50 г
Соль
50 г
Уксус 9%
100–120 мл

Приготовление:

Чесночные стрелки промываем в проточной воде.

  1. Нарезаем кусочками длиной 4–6 см.
  2. В кастрюлю наливаем воду и доводим до кипения. Кладем нарезанные стрелки в кипяток и кипятим их 4–5 минут.
  3. В стерилизованную банку выкладываем отваренные чесночные стрелки.
  4. В воду, в которой варились стрелки, добавляем соль и сахар. Держим на огне маринад до полного растворения соли и сахара. Добавляем уксус и кипятим еще 1–2 мин.
  5. Заливаем стрелки маринадом.
  6. Закрываем банку и оставляем остывать при комнатной температуре.

После остывания убираем маринованные стрелки в холодильник и там их храним.

Рецепт №2: стрелки чеснока на зиму в банках

Ингредиенты:

Продукт
Количество
Стрелки чеснока
400–500 г
Вода
700 мл
Сахар и соль
по 1 ч. л.
Лимонная кислота
1/2 ч. л.
Горчица
1/3 ч. л.
Душистый перец 3–5 шт.
Лавровый лист 2 шт.
Стручок красного острого перца по вкусу

Приготовление:

У стрелок чеснока срезать цветочную часть.

  1. Стрелки нарезать на дольки длиной 3–5 см.
  2. Выложить порезанные стрелки в чистые и стерилизованные пол-литровые банки.
  3. В кастрюлю налить воду. Добавить все специи, кроме лимонной кислоты.
  4. Довести до кипения. Кипятить до тех пор, пока соль и сахар полностью растворятся.
  5. Этим маринадом заливаем стрелки и даем им постоять около 10 мин.
  6. Затем маринад аккуратно сливаем обратно в кастрюлю и доводим снова до кипения. Добавляем лимонную кислоту. Кипятим 1–3 минуты.
  7. Заливаем маринад в банки и закатываем их.

Банки переворачиваем вверх дном, укутываем и даем остыть.

стрелки чеснока рецепт
Чесночные стрелки – это настоящий деликатес, который не найдешь в магазине

Рецепт №3: жареные чесночные стрелки с луком и морковью

Ингредиенты:

Продукт
Количество
Стрелки чеснока
0,5 кг
Морковь
1 шт.
Лук
1–2 луковицы (зависит от размера)
Соль, перец, кунжут
по вкусу
Масло растительное
по вкусу

Приготовление:

  1. Чесночные стрелки нарезаем на дольки длиной от 4 до 7 см.
  2. Лук нарезаем полукольцами, а морковь натираем на крупной терке.
  3. Обжариваем лук до прозрачности, добавляем морковь и стрелки чеснока. Обжариваем 5–7 минут на среднем огне под крышкой.

Добавляем приправы и все перемешиваем.

Компостирование чесночных стрелок

Из чесночных стрелок получается полезный компост. Компостировать органический материал можно четырьмя способами:

Способ компостирования чесночных стрелок:

  1. Срезанные стрелки измельчаем и слегка подсушиваем на воздухе.
  2. Складываем в компостник, который мы используем, послойно перемешивая с другими органическими материалами, которые с разной скоростью перегнивают.
  3. Поливаем. Воду для полива можно добавить бактериальный препарат. Также в компост можно внести червей.
  4. Периодически компост нужно ворошить.

Когда он частично либо полностью перегниет, используем на огороде и в саду.

При разложении стрелки чеснока обогащают компост разными микро- и макроэлементами, что улучшает структуру почвы и ее питательные свойства.
 
 

Настой из чесночных стрелок от фитофторы и от других грибковых заболеваний

Таким настоем можно обработать томат, тыкву, огурец, перец.

  1. На 5 л горячей воды берем 1 кг стрелок и тщательно перемешиваем.
  2. Ставим емкость в светлое и теплое место на сутки.
  3. Процеживаем и доливаем еще 5 л воды.
  4. Добавляем две столовые ложки стружек хозяйственного мыла.
  5. Процеживаем, заливаем в пульверизатор и опрыскиваем культуры.

Раствор из стрелок чеснока от вредителей в саду и огороде

Раствор поможет в борьбе с разными вредными насекомыми (тлей, гусеницами и другими). 

  1. Берем чесночные стрелки – 500 г, складываем их в трехлитровую банку, заливаем теплой водой.
  2. Закрываем банку крышкой и ставим ее на 4–5 дней в темное место.
  3. Получаем концентрированный настой, который потом можно около месяца хранить в холодильнике.
  4. В 10 л воды добавляем 2 ст. ложки стружки хозяйственного мыла и треть стакана полученного концентрата. Сюда же можно добавить 1 стакан древесной золы или табачной пыли.

Справка

Чесночные стрелки, как и чесночные головки, обладают антибактериальными свойствами.

рецепт приготовления стрелок чеснока
Приготовьте из чесночных стрелок профилактические настои для опрыскивания растений от болезней и вредителей

Больше по теме

А как вы используете срезанные чесночные стрелки? Делитесь проверенными рецептами в комментариях!

Пройдите тест! Узнайте, насколько вы хороший садовод!

5 вопросов от экспертов проекта «Антонов сад»!

Вы справились!

Подпишитесь на рассылку Антонов сад и получайте каждую неделю новые статьи и советы по выращиванию.

Ольга Никонорова, опытный садовод, ландшафтный дизайнер
11.06.2024
0
376

Комментарии (0)

Авторизуйтесь, чтобы отслеживать комментарии.
Загрузка...