Перец от А до Я: посев, выращивание рассады, высадка в грунт и уход за взрослыми растениями

Сею перец на рассаду в марте

Перец любит тепло и солнце, поэтому хорошо растет на юге. Но в последние годы благодаря новым сортам и гибридам, а также при использовании теплиц и пленочных укрытий стало возможным получение достойных урожаев не только в средней полосе России, но и в Сибири, и на северо-западе страны.

В любом случае выращивать перец нужно через рассаду. Особенно нетерпеливые садоводы начинают посев еще в январе. Но есть ли в этом необходимость?

Мой опыт показывает, что 5–10 марта – оптимальные сроки, ведь рассада обычно бывает готова к пересадке через 60–65 дней после посева семян.

Грунт готовлю за неделю до посева

Грунт должен быть очень плодородным и легким. Огородную землю нельзя брать с грядок, где росли пасленовые.

Я за 7–10 дней до посева смешиваю две части торфа, пять частей земли (дерновой или огородной), три части перегноя.

Замачиваю семена перца перед посевом

Всхожесть перец сохраняет около трех лет, потом она падает; а после пяти лет хранения посевные качества теряются. Семена туговсхожие.

Протравливание в марганцовке

Для избавления от возбудителей болезней протравливаю их в растворе марганцовки (1 г на 100 мл) 20 минут. Цвет раствора почти черный, и посевной материал после обеззараживания становится темным. Промываю его в проточной воде.

Замачивание в эпине

Для более дружного прорастания семена помещаю на 4–6 часов в раствор препарата Эпин-Экстра (1–2 капли на 100 мл теплой воды). После обработки стимуляторами роста промывать их не нужно.

Сею без пикировки

Перец не любит пикировку (растение приостанавливает развитие на две недели), поэтому семена сею в отдельные стаканчики.

1. За 2 часа до посева проливаю почву раствором марганцовки розового цвета.
2. Семена высеваю по 2–3 в стаканчик на глубину 1 см.
3. Кладу их горизонтально и присыпаю просеянным грунтом, слегка уплотняю его и не поливаю.
4. Емкости ставлю в поддоны, закрываю пленкой для сохранения влажности.

Температура

• Проращиваю в теплом месте (24–26 °С). Всходы появляются через 7–15 дней.
• После этого пленку снимаю и переношу посевы в светлое (под лампы дневного света) и прохладное место.
• В течение 4–6 дней им нужна температура 15–17 °С.
• Затем рассаду выращиваю при 25–28 °С.

Гибрид Карлоне 570 г в сравнении с обычным болгарским перцем

Освещение

Перец относится к растениям короткого дня. Я заметил, что если освещать рассаду в первый месяц в течение 12–13 часов, фаза бутонизации наступит на 20–25 дней раньше.

• Для этого с 19:00 до 7:00 прикрываю растения черным укрывным материалом.
• А днем, с 7:00 до 19:00, создаю максимальную освещенность, используя лампы дневного света.

Без дополнительного подсвечивания бутоны закладываются позже, а появившиеся могут отпасть. По той же причине при смыкании листьев рассаду расставляю: чтобы она не затенялась.

Поливаю рассаду по утрам

Первый раз сеянцы поливаю через 3–5 дней после появления всходов, осторожно сбрызгивая почву.

Далее – регулярный полив по утрам через 3–6 дней: небольшими дозами, стараясь не задеть листочки (иначе растения могут заболеть).

Пересаживаю по мере роста рассады

Пересадку из меньших емкостей в большие произвожу, когда у растений образуется 2–3 настоящих листочка.

1. Предварительно их поливаю, чтобы земля не осыпалась с корней.
2. В горшочке оставляю только одно, самое сильное растение; лишние срезаю, чтобы не повредить корни основного.
3. Высаживаю на такую же глубину, что была до пересадки.

Первые 2–3 дня после перевалки рассаду затеняю.

Высаживаю рассаду в грунт в мае

К закаливанию рассады перед высадкой приступаю в начале мая за 2–3 недели до высадки: выношу растения на лоджию, приоткрываю форточку.

Готовая к пересадке рассада должна иметь:

• высоту 20–30 см,
• боковые побеги,
• 8–15 листочков,
• единичные бутоны.

Схема посадки

В необогреваемые укрытия растения высаживаю 15–25 мая.

Растояние:

• Между рядами оставляю 40 см,
• между растениями – 30–35 см.

В лунку при посадке кладу перегной

В каждую лунку:

1. перемешиваю 2 горсти перегноя и 1 ст. л. органоминерального удобрения,
2. вливаю 1 л воды с добавлением стимулятора корнеобразования Фульвумина (1 ст. л. на ведро воды).

Сажаю без заглубления

Растения высаживаю с комом земли на ту же глубину, на которой они росли в горшке; плотно обжимаю корни почвой.

Допускается заглубление не более чем на 3–4 см. Высаживать более глубоко (как мы делаем с томатами) ни в коем случае нельзя.

Поливаю и подкармливаю регулярно

В дальнейшем большое значение имеет полив. В период вегетации поливаю 1 раз в неделю в пасмурную погоду, 2–3 раза – в солнечную. И обязательно теплой водой.

Для хороших урожаев перец надо регулярно подкармливать.

1. До начала плодообразования использую комплексные удобрения с преобладанием фосфора (для ускорения развития корневой системы и образования цветков): монофосфат калия, Кристалон (13:40:13), Фульвумин.
2. В дальнейшем подкармливаю растения один раз в 7–10 дней, используя органику, гуматы, комплексные водорастворимые минеральные удобрения (Акварин, Растворин, Мастер, Кристалон). Соотношение азота, фосфора и калия в них должно быть близко к 1:2:3.
3. В конце августа – сентябре для лучшего вызревания плодов провожу 2–3 подкормки фосфорно-калийными удобрениями.

Подвязываю и формирую высокорослые сорта

Я выращиваю сильнорослые сорта перцев: они нуждаются в формировании. Через несколько дней после высадки на постоянное место подвязываю растения к вертикальной шпалере.

1. Из побегов формирую 2–4 скелетные ветви.
2. На каждом очередном их разветвлении оставляю более развитый побег, а расположенный напротив прищипываю на один лист и один плод.
3. Обязательно удаляю цветок (или уже только начавший расти плод) в первом разветвлении (так называемый «коронный»), из которого формируется крупный плод, задерживающий развитие всего растения.
4. Периодически удаляю все бесплодные и боковые побеги, листья, расположенные ниже места разветвления главного стебля. Это способствует лучшему проветриванию и освещенности.
5. За 3–4 недели до конца вегетации все точки роста прищипываю.

Борюсь со слизнями и клещом

Паутинный клещ из вредителей доставляет больше всего хлопот. В тех случаях, когда поражение несильное, хорошо может помочь биологический инсектоакарицид Фитоверм. Его же можно применять дома на рассаде, а также в тех случаях, когда идет активная уборка урожая.

Слизни являются частыми любителями плодов перца. Достаточно одного отверстия, чтобы плод полностью сгнил. Поэтому, очень важно соблюдать все агротехнические мероприятия и поддерживать оптимальные условия. Как крайнюю меру в борьбе с этими моллюсками можно использовать Метальдегид.

Собираю урожай на дозаривание

Уборку урожая можно производить

• в технической спелости (в этом случае итоговый результат будет несколько лучше)
• в биологической (плоды будут более вкусные, с полным набором всех витаминов).

Я стараюсь убирать их в начальной стадии биологической спелости (при первом появлении основной окраски). Они прекрасно дозариваются уже через несколько дней.