Кулинария

В свежем виде овощной физалис мало кому придется по душе. У него непривычная горчинка в плодах и необычный вкус. Зато в домашних заготовках на зиму он чувствует себя прекрасно, становясь похожим на знакомые помидоры черри, только еще вкуснее и плотнее. Классический ...

Зимние заправки для супов – экономичный и экологичный вариант приготовления любимых первых блюд. Во-первых в летне-осенний сезон все овощи у нас свежие, часто со своей грядочки – с ними вкус любого супчика только выиграет. Ну, а во-вторых, цена и качество зимних овощей, особенно ...

После уборки корнеплодов и капусты остается много нетоварных экземпляров. Для хранения они не подойдут по качеству, быстро все использовать не получится, а выбросить жалко. Вот здесь к месту и будут мои рецепты прекрасных вкусных заготовок для борща, тушения или поедания в ...

У некоторых соленые арбузы вызывают недоумение и недоверие. А ведь в деревнях, в которых арбузы выращивают чуть ли не сотками, это обычное дело, только вот солят их в кадках или бочках целиком. Я же хочу поделиться рецептом засолки арбузов в банках. Ингредиенты для ...

Осенью, собирая урожай с участков, мы хотим максимально реализовать и сохранить плоды рук своих. Чаще всего хозяйки маринуют и консервируют ценный урожай. А как вам идея закуски из квашеных острых перцев? Или сушеная приправа из того, что мы обычно выбрасываем? Ну и наконец, ...

Хочу поделиться своими любимыми заготовками на зиму. Этими рецептами я пользуюсь уже много лет, они проверены мной, временем и многочисленными друзьями, гостями и родственниками. Я люблю простые способы консервирования и маринования, но при этом чтобы вкус был достойный – с ...

Хочу предложить рецепт консервирования помидоров, который я очень люблю и делаю ежегодно. Удобен он тем, что позволяет использовать перезревшие или отбракованные треснувшие плоды, непригодные для хранения и цельноплодного консервирования. Подойдут и зеленые экземпляры. Однако я ...

Виноград дает осенью щедрый урожай. Способов его консервации много: можно приготовить изюм, домашнее вино, сделать ассорти с другими фруктами, заморозить для выпечки или закатать на зиму баночки вкусного компота. Такой напиток пойдет на пользу иммунитету в холодное время ...

Как заготовить на зиму пряно-острые, сладковатые, крепенькие помидорки? Предлагаю один из своих любимых рецептов — "Крепыш". Такие маринованные томаты отлично подходят зимой в качестве и закуски к праздничному столу, и как дополнение к жареной картошечке на ужин. Дли ...

Предлагаю приготовить на зиму компот из клубники и слив. Этот оригинальный рецепт удобен для приготовления в то время, когда плодоносит садовая ремонтантная земляника. Без лишних затрат и усилий вы получите зимнюю заготовку сладкого фруктового компота. Для приготовления ...

Пора сбора яблок в самом разгаре. Хочу поделиться самым элементарным рецептом, как приготовить домашнее вино из яблок и груши. Вино - это отличный способ переработать упавшие яблоки с" бочками". Получается вино, или по-другому сидр, вкусное шампанское. Из каких яблок ...

Лето заканчивается, а огурчики на грядках еще остаются. Однако вкус и качество последних плодов уже не те. Чтобы спасти остатки ценного урожая, предлагаю один из моих любимых рецептов приготовления огурцов на зиму. Он выручит тех, кто, уехав в отпуск, пропустил основной ...

Предлагаю попоробовать законсервировать огурцы на зиму по одному из моих любимых рецептов. Огурчики по-болгарски получаются сладковато-острые, ароматные, очень вкусные. Особый вкус им придает присутствие перца и моркови, а пряную изюминку вкус дарят ароматные смородиновые и ...

Заготовка помидорок на зиму с чесночком — один из моих любимых рецептов. Томаты получаются сладко-пряные, ароматные и очень вкусные. Это мой проверенный рецепт, и я с удовольствием поделюсь им в своем видео. Для приготовления томатов, маринованных с чесноком нам ...

Предлагаю попробовать рецепт ассорти из помидоров и огурцов по рецепту моей мамы. Я и сама пользуюсь им уже много лет. и всегда овощи получаются хрустящими и сочными, а банки долго хранятся и не портятся.  Ингредиенты для ассорти (для 1,5 л банки): огурчики ...