Как вырастить раннюю капусту: сроки посева, подготовка семян, пикировка и уход за рассадой
Как получить хороший урожая скороспелых сортов, расскажу в этой статье. Делюсь своим опытом, когда и как сеять ранние сорта белокочанной капусты, как самим рассчитать сроки, подготовить почву, правильно ухаживать за всходами и распикировать рассаду, чем подкормить и обработать от черной ножки. Ранние сорта капусты хороши для салатов, соков, борщей, супов и гарниров. Первые кочаны попадают на стол уже в середине лета.
Когда сеять раннюю капусту
Даже достаточно опытные огородники не всегда правильно приспосабливаются к срокам посева капусты на рассаду. Из-за этого часто созревание различных по срокам спелости сортов происходит по непредсказуемому графику огородник может остаться либо без ранней, либо без поздней продукции.
К раннеспелым относят сорта белокочанной капусты, имеющие период вегетации:
- до 100 суток – сверхскороспелые;
- созревающие за 100-115 суток – раннеспелые.
Как рассчитать сроки посева
Для получения постоянного непрерывного конвейера поступления капусты на стол, стоит придерживаться определенных сроков посева. Можно ориентироваться на зональные рекомендации, однако нетрудно рассчитать их и самостоятельно. Исходить следует из некоторых биологических характеристик культуры и особенностей климата вашего проживания.
- Итак, хорошие качественные семена капусты всходят обычно на 4-5-й день.
- Полностью готовая к пересадке в грунт рассада ранних сортов имеет возраст 45-50 дней.
Вот такой забег по времени (49-55 дней) понадобится для получения полноценной рассады от момента посева семян до высадки в грунт.
- Следовательно, при рекомендуемых сроках высадки рассады в открытый грунт 20 марта-15 апреля (южные регионы России) к посеву следует приступать 1-20 февраля.
- Если сроки пересадки наступают несколько позже – 1-10 мая (центральные регионы, юг Дальнего Востока), то начинать посев семян 15-20 марта – самое время.
Запоздание с посевом (конец марта) может лишить вас ранней продукции, т.к. в данном случае товарные кочаны сформируются не ранее конца июля-начала августа.
Фото – Капуста ранняя Трансфер F1 на полях Хабаровского сортоучастка
Грунт для рассады
Наилучшим выбором будет легкая рыхлая почвосмесь. Состав ее может быть различным. Уже готовую почву можно купить в любом дачном магазине. Однако установлено, что по большому счету, разные магазинные грунты отличаются лишь названием, а состоят в основном из торфа. Поэтому каждый опытный огородник имеет в своей «дачной копилке» несколько личных, годами опробованных, рецептов грунта для рассады.
Состав
Наиболее широко применяются следующие:
- лесная дерновая земля : перегной : песок – 1:2:1;
- торф : дерновая земля – 1:1;
- дерновая земля : торф : перегной – 2:2:1;
- перегной : опилки : дерновая земля – 6:2:1.
Особо важным моментом является добавление в подготовленную почвенную смесь минерального удобрения: 1 ст.л. на ведро почвенной смеси, можно заменить ее 0,5 л древесной золы. Для профилактики болезней рекомендуется добавлять в ведро почвосмеси стакан перемолотой яичной скорлупы.
Важно! Почвенный грунт должен быть питательным в меру. Избыток минерального питания приводит к замедлению прорастания семян и может способствовать развитию болезней сеянцев. |
Дезинфекция
Все почвенные компоненты должны быть заранее обработаны против возможных возбудителей различных болезней, особенно это актуально при самостоятельной подготовке почвы.
- Проще всего пролить почву раствором горячей марганцовки (3 г на 10 л воды) или обработать специальными фунгицидными препаратами.
- Применяется также способ обеззараживания почвы путем пропаривания на водяной бане.
- Широко известен метод прогревания почвы в горячей духовке, который, однако, многими дачниками отвергается по причине возможной гибели полезной почвенной микрофлоры.
Фото: подготовленные семена и емкости с грунтом для посева
Посев семян на рассаду
Заранее стоит определиться с количеством семян. Для белокочанной капусты ранних сортов норма высева составляет приблизительно 1-1,5 г/м².
Посев проводится подготовленными семенами. Способов обеззараживания семенного материала у каждого бывалого дачника имеется множество.
Подготовка семян капусты к посеву
Семена обрабатывают перед посевом, чтобы избавиться от возбудителей болезней и улучшить всхожесть семян. Для этого семена либо прогревают при повышенных температурах, либо замачивают в растворах минеральных удобрений или биопрепаратов.
Замачивание семян в горячей воде
Наиболее простым, но достаточно эффективным способом для избавления от возбудителей грибковых болезней является замачивание в горячей воде.
- Поместите семена на 20 минут в воду, подогретую до 48-50 °С.
- Чтобы сохранить воду нужной температуры подольше, следует периодически подливать в емкость с семенами горячую воду.
- После «теплой бани» охладите семена в холодной воде и просушите.
Посев подготовленными таким образом семенами
необходимо проводить в тот же день
Емкости для посева
Посев проводится в любые пригодные для этих целей емкости: деревянные ящички, пластиковые коробки или контейнеры. Размеры емкостей зависят от количества сеянцев. Стоит лишь учесть высоту контейнера – 10-12 см, а слой грунта для школки – 5-6 см.
Схема посева
- Засыпанная в ящички почва выравнивается, слегка утрамбовывается, обильно поливается и оставляется на короткое время, чтобы немного подсохла.
- Линейкой или чем-то подобным делаются бороздки через 3-4 см и глубиной 1 см.
- Семена сеют в бороздки, раскладывая через 1 см друг от друга.
- Сверху засыпают сухой почвой, укрывают пленкой или стеклом и содержат при температуре 18-20 °С.
Не стоит загущать посевы!
Иначе всходы появляются неравномерно, вытягиваются.
Фото: ранний холодостойкий сорт Июньская
Уход за всходами
Капуста – одно из наиболее требовательных к условиям освещенности растений. Важно не пропустить момент появления всходов, иначе избыток тепла и недостаток света могут привести к вытягиванию сеянцев.
Температура
Обязательно следует понизить температуру до 7-8 °С.
Освещение
Как только появились всходы (через 3-5 дней после посева), ящички выставляются на самое светлое в квартире окно, желательно южного направления.
При вытягивании сеянцев можно применить досвечивание лампами, особенно при слишком раннем посеве, когда продолжительность светового дня чрезвычайно короткая.
Полив и проветривание
Последующий уход за капустными сеянцами заключается в периодических, по мере подсыхания почвы или легком увядании листьев, поливах водой комнатной температуры и регулярных проветриваниях.
Капустные растения не переносят застаивания воды. Поливать следует с осторожностью, не забывая, что рассада капусты лучше перенесет некоторый недостаток влаги, чем перенасыщение ею.
Для предупреждения заболевания черной ножкой стоит проводить умеренный полив раствором марганцовки (0,3 г/л воды) 1 раз в неделю.
Рассада капусты вытягивается из-за избытка тепла, влаги и удобрений, а также из-за дефицита света и загущенных посадок.
Пикировка
После появления первого настоящего листочка, обычно через 8-10 дней, рассаду пикируют. Почва подготавливается аналогично, что и для посева семян.
- Рассаду пересаживают в горшочки, стаканчики или в теплый парничок. Необходимая площадь питания здесь 6х6 либо же 8х8 см.
- Для лучшего развития корневой системы основной корень рекомендуется прищипнуть на 1/3, а сам сеянец заглубляется до семядольных листочков.
- Далее распикированная рассада помещается в чуть затененное место при температуре 17-18 °С.
Через сутки-двое горшочки с прижившейся рассадой необходимо выставить на солнечный подоконник, установить температуру 14-15 °С днем и снижать ее до 10-12 °С ночью, унося в более прохладное место. При выращивании в парничке температура регулируется путем проветривания и затенения от солнечных лучей.
Капустную рассаду подкармливают четыре раза – с появлением пары настоящих листов, через неделю после пикировки, спустя полмесяца после первого внесения и за 7 дней до высадки в грунт. Главное – полить почву теплой, нехлорированной водой, чтобы не обжечь корни.
Уход после пикировки
Не стоит переживать, если первые несколько дней после пикировки вы не отметите заметного роста растений. Все дело в том, что в первые 10-12 дней после пикировки рассада растет несколько более медленными темпами, чем впоследствии.
- По мере подсыхания горшочки поливают теплой водой (около 20 °С) с обязательным проветриванием.
- При несоблюдении режима капуста быстро поражается черной ножкой.
- Нельзя держать почву в переувлажненном состоянии длительно, особенно в сочетании с высокой температурой.
- Для профилактики черной ножки рекомендуется подсыпать в горшочки слой (до 2 см) сухого песка.
- Поливать следует редко, но обильно.
Фото: рассада ранней капусты, готовая к пикировке
Подкормки
Для рассады ранней капусты обычно достаточно двукратной подкормки.
Подкормки лучше проводить на следующий день после основного полива. Лучшее время суток – раннее утро или ближе к вечеру в ясную погоду. Питательные растворы следует подготовить заранее, дав настояться не менее полусуток.
Первая подкормка рассады ранней капусты
В фазу появления второго настоящего листочка, примерно через 8-10 дней после пикировки, рассаду можно подкормить.
Минеральные удобрения
Проводится полив по листьям из небольшой леечки раствором комплексных удобрений с микроэлементами (по1/2 ч.л. на 1 л воды).
- В 5 л воды растворяют по 5 г аммиачной селитры и сернокислого калия, и добавляют 10 г двойного суперфосфата.
- Расход смеси – 200 мл на 10 растений.
Очень удобным является использование наборов минеральных удобрений, специально подготовленных для рассады различных культур, представленных в торговой сети небольшими фасовками. Придерживаясь прилагаемых рекомендаций, не составит большого труда подкормить растения.
Органические удобрения
В качестве первой подкормки при недостаточном росте растений можно использовать органику: куриный помет или коровяк, заготовленные с осени.
- В большой емкости (к примеру, в 20 л бочке) следует приготовить маточный концентрированный раствор, настаивающийся в течение 10 суток.
- После этого для полива данный раствор разводится водой в соотношении 1:10 – для коровяка и 1:20 – для птичьего помета.
- Норма расхода – 1 стакан на 8-10 рассадин.
ВАЖНО
После подкормок следует смыть удобрение с молодых листочков
во избежание ожогов.
Вторая подкормка рассады ранней капусты
Второй раз растения проливаются удобрениями за 12-15 дней до высадки в грунт.
- Приготовьте раствор: на 10 л воды добавляется по 1 ст.л. мочевины, сульфата калия и хлористого калия.
- Хорошо бы сюда же добавить и микроудобрения: по 1-2 г борной кислоты и медного купороса, а также 0,5-1 г марганцовокислого калия и сернокислого цинка.
- Весь раствор рекомендуется израсходовать на площади 1,5-2 м² в парничке или же из расчета 1 л на 5 горшочков.
Прекрасные результаты отмечены при чередовании
через 7-10 дней минеральных подкормок и
биоудобрений на основе гуминовых кислот
Фото – Рассада ранней капусты под временными укрытиями
Борьба с «черной ножкой»
Развитию данной болезни способствует:
- высокая влажность,
- загущенный посев,
- кислая почва,
- избыточное азотное питание.
Для предупреждения заболевания проведите предпосевную подготовку семян и грунта: прогрев, закаливание, замачивание в противогрибковых растворах, пролив раствором марганцовки и т.д.
При обнаружении пораженных растений следует подсушить почву, провести полив одним из препаратов:
- раствором марганцовки (5 г на 10 л воды),
- 1% бордоской жидкостью,
- р-ром медного купороса (на 1 л воды чайная ложка препарата),
- средством «Заслон».
Пораженные растения посыпают золой или молотым углем. Почву лучше замульчировать сухим прокаленным песком или же в смеси с древесной золой слоем до 2 см.
Если болезнь обнаружилась в ящичках с сеянцами, то их следует обязательно проредить на расстояние 5-6 см.
Фото: рассада ранней капусты, готовая к высадке в грунт
Подготовка к высадке в грунт
К закаливанию приступают с появлением настоящих листьев. Самый простой способ – выносить на балкон сначала на короткое время, позже – оставляя на ночь, открывая окна. В теплицах открывают пленку. Закаленная рассада капусты способна выдержать заморозки до - 5 °С.
Чтобы рассада быстрее прижилась на новом месте, проводят закаливание – выносят и постепенно приучают к свежему воздуху.
Готовая к высадке рассада капусты:
- должна иметь неповрежденную верхушечную почку,
- 5-6 настоящих листьев,
- хорошо развитую корневую систему,
- быть коренастой,
- без поражения грибными болезнями.
За 5-6 дней до высадки в грунт полив водой прекращается, чтобы не допустить перерастания. Накануне высадки следует провести полноценный полив во избежание повреждения корней.
Фото – Капуста ранняя Зариссима F1 – новинка на наших полях
Сорта ранней белокочанной капусты
Сортов ранней капусты известно немало. Наиболее значимые:
- Золотой гектар – очень урожайный. Однако обладает слабым иммунитетом к заболеваниям и предъявляет повышенные требования к почвам.
- Июньская – очень известный сорт. Показывает хорошие ранние урожаи. Имеет существенный недостаток – не вовремя убранные кочаны быстро растрескиваются.
- Копенгаген маркет – отличный сорт. Отличается высокой товарностью кочанов. С успехом выращивается в Хабаровском крае.
Полный список и описание сортов и гибридов ранней капусты смлотрите в этой статье
Помимо сортов все большее распространение получили гетерозисные урожайные гибриды F1:
- Казачок,
- Трансфер,
- Зариссима,
- Таурус,
- Эмма (считается одним из самых скороспелых).
Фото – Испытание перспективных сортов ранней капусты на Хабаровском овощном сортоучастке
Как вырастить в теплице богатый урожай ранней капусты
Ежегодно я выращиваю разные гибриды белокочанной капусты: раннеспелые и позднеспелые. Ранние постоянно растут в теплице, а позднеспелые – в открытом грунте. Из ранних выращиваю два – Трансфер и Казачок. Они отличаются дружным созреванием кочанов.
Посев вдоль стен
Рассаду я содержу в пленочной теплице без подогрева, в ящиках – до посадки основных культур (томатов, огурцов и перцев).
После всхода семян растения высотой в 7 см с 4 или 5 развитыми листьями зеленого цвета высаживаю вдоль стен внутри теплицы: в один ряд на расстоянии 40 см. Такая схема позволяет впоследствии без помех произвести посадку основных культур.
Полив
Величина и качество урожая ранней капусты в теплице зависит от своевременного ухода за посадками. Регулярные поливы и подкормки, проводимые в определенной последовательности, обеспечивают ее нормальный рост и развитие.
Капуста – влаголюбивое растение с повышенной потребностью в поливах, особенно в период формирования кочана. |
- При засухе капуста угнетается, ее листья становятся мелкими, кочаны вырастают небольшими, рыхлыми и зелеными.
- От недостатка влаги отмирают тонкие корешки.
Если молодое растение требует 2 л воды в сутки, то в фазе завязывания – 4 л.
Справка
Однако избыток влаги в почве так же вредит капусте, как и недостаток. Вода вытесняет воздух, а без него корни отмирают, кочаны завязываются очень плохо, урожай снижается.
Подкормки
- Первую подкормку делаю через 10 дней после того, как будет высажена рассада. Удобряю аммиачной селитрой из расчета 20 г на 10 л воды.
- Затем для предотвращения излишнего разрастания листьев и ускорения формирования кочанов вношу суперфосфат из расчета 25 г на 10 л воды и сернокислый калий – 40 г на такой же объем воды.
В период между подкормками обязательно поливаю растения чистой водой.
Уборка урожая
Раннюю капусту в теплице убираю выборочно, по мере готовности вилков. Затягивать уборку нельзя, так как кочаны растрескиваются и быстро портятся. Ранняя капуста имеет вес до 1 кг. Эта культура – отличный продукт для потребления в свежем виде все лето.
Выращивать раннюю капусту достаточно просто – это под силу каждому
Икра из капустной кочерыги
Делюсь рецептом. Ценной частью белокочанной капусты является кочерыга. Из нее несложно приготовить икру, используя ее как оригинальное закусочное блюдо.
- Для этого сначала кочерыги я натираю на терке, затем добавляю молоко и по вкусу соль.
- Полученную смесь довожу до кипения, провариваю минут пять.
- Прежде чем подать на стол, настаиваю минут двадцать под закрытой крышкой.
Витамина С в кочерыге в 3 раза больше, чем в листьях кочана.
5 вопросов от экспертов проекта «Антонов сад»!
Подпишитесь на рассылку Антонов сад и получайте каждую неделю новые статьи и советы по выращиванию.