Настурция: опыт выращивания в открытом грунте

журнал "Дачный клуб"
Оцените статью: 
Рейтинг: 5
Проголосовало: 1
21.06.2023
0
163

Настурцию выращиваю посевом семян в открытый грунт. Она хорошо размножается самосевом или черенкованием. Внимания к себе не требует: поливаю только в жару и подкармливаю пару раз за сезон. Красивых видов настурции множество. Низкорослые сорта эффектны на клумбах и в кашпо, плетистые - в качестве живой изгороди. Корни настурции лечат почву, а большие семена можно замариновать как каперсы. Делюсь своим опытом выращивания неприхотливого и полезного цветка.
 

выращивание настурции в открытом грунте
Цветы настурции
Фото Н. Каркачевой

Настурция: фото цветов и описание

Настурция – удивительно красивое растение, создающее в саду яркое и солнечное настроение. Цветовод-любитель всегда сможет подобрать настурцию по своему вкусу – настолько велико ее разнообразие. Есть формы прямостоячие, а есть ампельные: можно высадить небольшие компактные кустики или увить перголу цветами, растущими на стеблях до 2 м длиной.

Растения буквально усыпаны эффектно окрашенными цветками: оранжевыми, красными, желтыми, вишневыми. Или более нежными: кремовыми, молочными, лососевыми. Многие сорта имеют штрихи и пятна на лепестках.

Цветение кустовых настурций начинается через 40–45 дней после появления всходов, плетистых – на 55–60-й день и продолжается до наступления первых холодов. 

Родина Центральная и Южная Америка
Семейство настурциевые
Тип растения травянистое
Освещенность светолюбивая
Почва умеренно плодородная
Полив умеренный
Температурный режим жаростойкая
Цветение до заморозков
Высота 15–300 см
Размножение черенками и семенами

Настурция – отличный сидерат и растение-санитар. Ее корни поднимают питательные вещества и влагу из глубины и сохраняют на поверхности. На расстоянии до 1 м от растения в почве уменьшается количество патогенных грибов, что защищает соседей от фитофтороза, фузариоза, кладоспориоза и мучнистой росы.

настурция посадка
У настурции крупные семена, но самосев дает редко (фото А. Волковой)

Выращивание из семян 

Растение с успехом выращивается и в контейнерах, и в открытом грунте. Цветение начинается с июня, а семена хорошо вызревают в условиях средней полосы, но самосев дают редко.

Сроки посева семян в грунт середина-конец мая под укрытие
Сроки посева на рассаду 15-25 апреля
Сроки высадки рассады в грунт начало июня

Семенами в грунт

Оптимально сеять в открытый грунт в середине-конце мая под укрытие. Семена замачивают на сутки и заделывают в почву на глубину 2 см.

Выращивание рассады

Время посева на рассаду – 15-25 апреля. Пикировку настурция переносит плохо, поэтому посев проводят в торфяные горшочки или отдельные емкости со съемным дном, наполненные верховым торфом и заправленные удобрениями (соотношение NPK 1,5:1:2). В грунт рассаду высаживают в начале июня, сохраняя земляной ком, на расстоянии не менее 20–25 см.

Размножение семенами и черенками

Настурцию размножают семенами, всхожесть которых сохраняется 3–5 лет. После цветения они осыпаются на землю и при благоприятных условиях могут взойти самосевом.

Махровые формы можно оставить зимовать в горшке на юго-восточном окне, ограничив полив, а весной заготовить черенки. Они легко укореняются в воде или песке.

Уход за настурцией в открытом грунте

Это одно из самых неприхотливых растений с самыми крупными семенами, посадка и уход за которым не будут сложными даже для садовода без опыта. Она очень склонна к «жированию», поэтому ее не нужно подкармливать и регулярно поливать; иначе цветения не будет.

Место для настурции выбирают солнечное, с хорошо дренированной почвой. Настоятельно рекомендую сеять настурцию в самые суровые условия, но на солнечное место. Периодически рыхлят почву, удаляют сорняки. 

Устойчивость к заморозкам Теплолюбиво. Не выносит даже легких заморозков
Полив Засухоустойчиво. Поливают в основном на первых этапах роста и в жаркую сухую погоду
Подкормка

1–2 раза за сезон калийно-фосфорными или комплексными удобрениями для цветущих культур.

При избытке азота и влаги «жирует», наращивая мощную зеленую массу в ущерб цветению.

настурция выращивание из семян
Настурция неприхотлива в уходе (Фото Н. Каркачевой)

Виды и сорта настурции

Растение рода настурция насчитывает всего около 80–90 видов, но самый популярный из них – настурция большая.

Благодаря интересу английских садовников были выведены новые сорта с разнообразной окраской, и настурция вновь начала набирать популярность у цветоводов. Теперь есть две группы сортов настурции: кустовые и ампельные. Можно выбирать в зависимости от цели. Крупные ампельные сорта способны укрыть собой и украсить большое пространство.

В дачном дизайне настурция хорошо сочетается с цветами синей окраски: агератумами, колокольчиками, дельфиниумами. Прекрасно смотрится на фоне хвойных растений.

При высадке в вазонах ее дополняют лобелией, цинерарией серебристой.

Низкорослая настурция

Низкорослые сорта – отличное решение для первого яруса миксбордеров. Кустовые формы до 40 см высотой:

  • Бэби Роуз (до 15 см, розово-вишневая),
  • Пич Мелба (желтая с красными пятнами, 23–30 см, цветки полумахровые),
  • Везувий (лососево-розовая с темно-красным пятном),
  • серия Аляска (с кремово-белыми крапинками и штрихами, цветки желтые, оранжевые, цвета красного дерева или кремовые),
  • Пурпурный глянец (темно-оранжевая, горловина светло-оранжевая с коричневыми штрихами),
  • Импресс оф Индия (алая с темными листьями),
  • Глоуб оф Файер (красно-оранжевая),
  • Черри Роуз (розово-красная), Г
  • олден Глоуб (золотисто-желтая).

Плетистая настурция

Если нужно прикрыть почву на солнечном участке, плетистая настурция справится с этим, пожалуй, лучше любого другого растения. Также хороша она в вертикальном озеленении.

Плетистые формы до 2 м длиной

  • Пионер (плеть 1 м, ярко-алая),
  • Йети (до 2 м, бело-кремовая),
  • Золотой блик (до 1, 5 м, ярко-желтая),
  • серия Глим (побеги около 120 см).

Известны и такие виды:

  • настурция канарская (или иноземная, распространен сорт Канарейка),
  • клубненосная,
  • лазоревая,
  • реснитчатая,
  • многолистная,
  • прекрасная,
  • трехцветная и др.

Справка

У настурции большой в пищу пригодны только наземные части, а настурцию клубненосную и настурцию тонколистную еще в доколумбовой Америке выращивали ради питательных сочных клубней.

рецепт каперсов из настурции
Большие семена настурции похожи на каперсы и очень вкусные (Фото Н. Каркачевой)

Каперсы из настурции: рецепт

Настурция непривередлива. Растет практически на любой почве, обильно цветет и плодоносит. Сею я ее, когда полностью минует угроза весенних заморозков, ведь любой мороз ее губит сразу. Зацветает она через месяц. Проходит немного времени, и можно начинать сбор семян, чтобы заготовить из них «каперсы» – маринованную приправу, очень интересное и своеобразное дополнение к кулинарии.

Настоящие каперсы получают от каперсника, но в наших северных краях этому теплолюбивому кустарнику не выжить, консервы из него дороги, а зеленые ребристые орешки настурции легко доступны в наших условиях.

Заготовка семян настурции

У меня есть два рецепта заготовки семян настурции.

Каперсы-трехдневки я делаю так.

  1. На сутки заливаю крепким (2 ст. ложки соли на 1 л воды) холодным рассолом семена.
  2. После рассол сливаю, семена подсушиваю.
  3. Для маринада беру 4 ст. ложки белого винного уксуса и 2 ч. ложки сахара, добавляю лавровый лист и веточку тимьяна, довожу до кипения, заливаю семена.

После того, как смесь остынет, закручиваю баночки и отправляю в холодильник.

Справка

Использовать приправу из соленых семян настурции можно через три дня.

Трехмесячный засол получается не менее вкусным.

  • На 100 г семян беру 15 г соли, 200 г винного уксуса, 5 зерен черного перца.
  • Кипячу. Для разнообразия в каждую баночку можно добавить дополнительный ингредиент – лавровый лист, тимьян, чеснок, семена сельдерея, в общем, что-то свое.
  • Маринадом заливаю семена, закрываю.

Эти настурциевые каперсы можно есть через три месяца.

Настурцию я очень люблю, а когда узнала, что ее незрелые бутончики – достойная замена каперсам, увлеклась разведением еще больше.
Е. Склярова, Вологодская область

 

 

Пройдите тест! Узнайте, насколько вы хороший садовод!

5 вопросов от экспертов проекта «Антонов сад»!

Вы справились!

Подпишитесь на рассылку Антонов сад и получайте каждую неделю новые статьи и советы по выращиванию.

Т. Рыбакова, Новосибирск; А. Волкова, Рига; Е. Склярова, Вологодская обл.; Н. Каркачева, Тамань
21.06.2023
0
163

Комментарии (0)

Авторизуйтесь, чтобы отслеживать комментарии.
Загрузка...