Как собрать качественные семена огурцов, томатов, баклажанов, лука, корнеплодов, бобовых и капусты

Татьяна Владимировна Штайнерт
Оцените статью: 
Рейтинг: 4.85
Проголосовало: 13
20.08.2023
2
3296

Многие овощеводы сами заготавливают семена овощных культур понравившихся сортов. Кого-то на это занятие двигает желание сэкономить, кто-то хочет создать семенной фонд лучших сортов на будущее, а кому-то присущ дух экспериментаторства. Как бы то ни было, любое дело, в том числе и семеноводство, имеет свои особенности и тонкости. Нужно понимать, с каких овощей можно собрать качественные семена, как это правильно сделать и для однолетних, и для двулетних культур.

как правильно собирать свои семена
Перекрестноопыляемые культуры нужно вручную изолировать и опылять самостоятельно
Фото редакции

Почему свои семена лучше?

Во времена наших бабушек, когда не было такого изобилия садовых центров и семена в продаже встречались не так часто, многие обеспечивали себя ими сами. Изучая вопрос домашнего семеноводства, мы пришли к выводу, что за последние 50 лет оно практически полностью исчезло.

Это не удивительно: выбор семян на рынке не просто широк – он огромен. А сколько новых сортов и гибридов было выведено за последнее время! Другое дело – качество посевного материала: потребитель часто сталкивается с пересортицей, несоответствием сортовым характеристикам, плохой всхожестью.

Поэтому считаю, что семена, полученные на своем участке – более качественные; они дольше хранятся, лучше всходят. Этому есть простое объяснение: на семена оставляют лучшие экземпляры – те, что полностью соответствуют сортовым характеристикам, крупные, ровные, красивые.

Главная сложность, с которой сталкиваются огородники – это перекрестное опыление.

Справка

Семена, полученные самостоятельно, дольше хранятся и лучше всходят.

С каких овощей можно собирать семена?

Первое, что должен знать овощевод, решивший самостоятельно вырастить и заготовить семенной материал, так это то, что чистосортные семена на собственном участке легко получать не на всех культурах, а только на тех, которые способны к самоопылению.

Самоопыляемые растения – это такие растения, в которых процессы опыления и оплодотворения происходят с помощью собственной пыльцы еще при закрытых бутонах.  К самоопыляющимся из популярных культур можно отнести только томаты, фасоль, горох, бобы.

К самоопылителям, в первую очередь, относятся пасленовые и бобовые культуры.

пасленовые
  • томат
  • перец
  • баклажан
бобовые
  • горох
  • фасоль
  • бобы

Как получить семена овощей, которые переопыляются

Проблем, с которыми сталкиваются садоводы при получении семян, не так много: как избежать перекрестного опыления и сохранить садушки (кочаны и корнеплоды двухлетних растений), оставленные для высадки в следующем сезоне. Я расскажу, как справиться с первой из них.

Вот овощи, которые переопыляются

тыквенные
  • огурец
  • кабачок
  • патиссон
бахчевые
  • тыква
  • дыня
  • арбуз
корнеплоды
  • морковь
  • свекла
  • редька
  • редис
капуста
  • капуста

Как посадить, чтобы собрать семена

Прежде всего перекрестно-опыляемые растения второго года (капуста, морковь) и первого года (тыквенные, перец) нужно изолировать друг от друга.

Для того чтобы получить гарантированно чистосортные семена этих культур, нужна

— либо пространственная изоляция не менее 500 м от каждого сорта,

— либо принудительное ручное опыление с обязательной изоляцией нераскрывшихся бутонов.

Важно

Когда овощеводы заготавливают и используют собственные семена тыквенных культур, то они выращивают «кота в мешке». Посадочный материал этих растений лучше все-таки закупать у производителей и не рисковать будущим урожаем.

Пространственная изоляция

По правилам пространственная изоляция моркови и капусты в поле должна составлять не менее 1000 м. В условиях дачного общества или села, когда на участке стоят постройки, высажены деревья и кустарники, расстояние можно сократить до 500 м.

Поскольку наши земельные владения намного меньше, пространственной изоляции в пределах одного домохозяйства достичь не удастся.

Временная изоляция

На помощь может прийти такая хитрость, как изоляция временная. Перекрестноопыляемые овощи и сорта высаживают в разное время.

Ручная изоляция

Процедура ручного опыления достаточно сложная и требует определенных агрономических навыков.

У перекрестноопыляемых растений с раздельнополыми цветками женские цветки с завязями опыляются пыльцой с мужских цветков – «пустоцветов»

Совет

Самый надежный способ предотвратить переопыление – ручная изоляция.

Как получить чистосортные семена огурцов

Чтобы получить 2 разных сорта (например, огурца), один можно высадить рассадой, а другой – семенами. Их цветение придется на разные сроки, и перекрестного опыления не произойдет; а садовод получит чистосортные семена.

Временная изоляции проводится как в рамках одного сезона, так и нескольких. 

Ручное опыление огурцов

Самый надежный способ – это конечно предварительная ручная изоляция. Чтобы правильно собрать семена огурцов, проводят ручное опыление. Ее можно проводить на таких культурах, как кабачок, огурец, тыква, арбуз, дыня.

  1. Накануне вечером женские и мужские бутоны изолируют ватой.
  2. Утром защиту снимают.
  3. Женский цветок опыляют мужским и снова закрывают.

Можно привязать этикетку или срезать половинку листа под опыленным цветком, чтобы пометить чистосортный плод.

Справка

Посевной материал, заготовленный с огурцов, может храниться до 10 лет.

Как собирать семена с гибридов?

Также не стоит собирать семена с гибридов. В дальнейших поколениях у них идет расщепление материнских и отцовских признаков.

Из семян, полученных с гибридов, в дальнейшем вырастет несколько разных по свойствам растений, а сорт потеряется. Свои семена можно получать только с сортов – не с гибридов.

Поэтому получать посевной материал рекомендуется только с растений, выращенных из сортовых семян, без маркировки F1 на упаковке.

Важно

Обозначение F1 на упаковке говорит о том, что семена являются гибридами первого поколения. F1 – это результат скрещивания материнской и отцовской линий. Гибриды F1 абсолютно безвредны.

Как заготавливать семена томата

Вопреки часто бытующему мнению, не следует ждать того, чтобы помидор потек. Состояние такого плода определяется как легкая гниль, и брать с него семена не рекомендуется.

  1. Для получения семян томатов нужно выбрать здоровое, урожайное растение и оставить плод со 2-й кисти.
  2. Плод должен быть крупным, иметь типичную для данного сорта форму и окраску.
  3. Снимать помидор, предназначенный для выпуска семян, рекомендуется, когда он хорошо покраснеет. Чем дольше плод томата, перца или баклажана провисит на корню, тем выше будет всхожесть полученных семян.
  4. Затем ему необходимо дать несколько дней полежать и размягчиться.

Сбраживание семян томата

Сбраживание необходимо проводить в стеклянной или пластиковой посуде. Металлические емкости для этих целей не подходят, поскольку в них начинает образовываться ржавчина. Это негативно сказывается на качестве и внешнем виде получаемых семян.

  • Выпущенные семена следует сбраживать при температуре 25°С в собственном соку 3–4 дня, пока семена не отслоятся от мезги.
  • Отделившиеся семена необходимо промыть очень холодной водой. Чем ниже будет температура воды, тем лучше, потому что при температуре воды 20°С некоторые сорта томатов склонны к быстрому прорастанию.
  • При промывании недоразвитые семена всплывают на поверхность, их нужно слить. Сушить семена лучше в затененном и хорошо проветриваемом месте.

Как заготавливать семена баклажана

Особенностью сбора семян баклажана является длительный период вызревания семенного плода.

  1. Предназначенный на семена баклажан нужно снимать как можно позже, буквально перед угрозой первых осенних заморозков. В Сибири это может быть первая декада сентября.
  2. Далее плод должен дозариваться 2–3 месяца. Иначе они будут биологически неспелыми, а семена от таких плодов будут иметь низкую всхожесть.
  3. Пригодный для выпуска семян плод должен быть полностью мягким, темно-коричневым и без гнили. Его необходимо разрезать пополам, отделить семена и просушить их. Промывать семена не обязательно.

Что касается болгарского перца, главное помнить:

  • в теплице, чтобы переопыления не произошло, кусты, с которых планируется собирать семена, высаживают на расстоянии не менее 2 м друг от друга;
  • в открытом грунте – 15–20 м (так как на улице воздух сухой и пыльца более сыпучая).

Чтобы правильно собрать семена перца, его не нужно сбраживать как томат, но нужно обязательно брать плоды в биологической спелости.

Справка

Иногда селекционеры выпускают баклажаны на семена только в декабре.

Как заготавливать семена корнеплодов

Морковь и свекла являются двухлетними культурами. Семена у них образуются на второй год. Для самостоятельного сбора семян свеклу лучше выращивать односемянную – всхожесть будет выше.

Самая большая трудность при получении семян моркови и других корнеплодов – это сохранение маточников от грызунов и гнилей.

  • Маточники хранятся так же, как и товарные корнеплоды: температура воздуха в погребе должна быть не выше 5°С, влажность – не более 60%.
  • Идеальные условия хранения корнеплодов – в песке. Но этот способ очень трудоемкий: емкости с песком необходимо каждый год обновлять и дезинфицировать.
  • Более простым способом является хранение корнеплодов порциями до 5 кг в открытых полиэтиленовых пакетах из-под сахара.

Справка

Срок годности семян моркови – 5 лет, свеклы – до 6 лет.

Как получить семена корнеплодов

Так как морковь, свекла, редька и другие корнеплоды относятся к перекрестноопыляемым культурам, то при выращивании и сборе семян необходимо соблюдать 2 условия.

  1. условие – у вас или вашего соседа не должно быть растений другого сорта, иначе произойдет переопыление.
  2. условие – для лучшего переопыления необходимо высаживать не менее 10 экземпляров одного сорта. Если же на участке всего одна «садушка», опыление будет очень слабым, а выход семян – мизерным.
Маточник типичный корнеплод, предназначенный для получения семян в следующем году.
«Садушка» народное название маточника

Скашивание зонтиков

У корнеплодов есть особенность: пока не процветет первый зонтик, остальные зонтики на растении цвести не будут. Следовательно, не будет хорошего переопыления.

  • В конце августа – начале сентября, когда в зонтиках созрели семена, их необходимо скосить в валки и положить под навес дозариваться.
  • После полного высыхания зонтики обмолачиваются.

Важно

Если морковь или свекла зацвели на 1-м году вегетации – обычно это случается в холодную весну – собирать семена с таких зонтиков нельзя. Они будут биологически незрелыми и невсхожими

Как заготавливать семена репчатого лука

Получение собственных семян репчатого лука – достаточно хлопотное занятие. Эта культура имеет длительный цикл выращивания.

  1. В первый год из семян выращивается лук-севок.
  2. На второй год из севка вырастает товарная луковица-репка. Чтобы репка застрелковалась, она должна пройти процесс яровизации.
  3. Получить собственные семена (т. н. чернушку) можно будет только на третий год.

Как защитить стрелки лука от пероноспороза

Следующая сложность в выращивании семян луковых культур заключается в том, что стрелки очень сильно подвержены заболеваниям, в частности, пероноспорозу (ложной мучнистой росе). Особую опасность представляет прохладная (18–20°С) и дождливая погода.

  • При развитии пероноспороза стрелки сгибаются, не вызревают, и семена из них получаются щуплые и маловсхожие. Поэтому необходимо проводить химические обработки растений. Инкубационный период пероноспороза 2–3 дня.
  • При наступлении неблагоприятных погодных условий, чтобы предупредить развитие заболевания, необходимо опрыскать стрелки лука 40% раствором препарата Ридомил Голд. Желательно, чтобы в день обработки не было дождя, иначе препарат смоется. Повторную обработку необходимо провести через 7–10 дней.
  • Можно обработать стрелки бордоской смесью. Но этот препарат контактного действия, не проникает внутрь клеток, поэтому он менее эффективен.

Как собрать семена лука

К сбору семян приступают, когда в зонтиках появляются первые треснувшие коробочки.

  1. Созревшие зонтики лука лучше срезать вместе с небольшой «ножкой». Так их удобно связывать в пучки и подвешивать до полного высыхания над бумагой или тканью.
  2. После полного высыхания зонтиков высыпавшиеся семена необходимо собрать, а оставшиеся в коробочках вышелушить руками.

Как заготовить семена картофеля

Многие дачники жалуются на то, что через несколько лет посадок у них выродилась картошка. Причина кроется в неправильном отборе клубней на семена.

Совет

Зачастую садоводы набирают семена из общей кучи после копки картофеля. Делать так категорически нельзя – хорошего урожая вы не получите.

Отбирать клубни на семена надо из урожайных, типичных и не зараженных вирусными инфекциями гнезд.

  1. Во время общей копки картофеля все клубни необходимо складывать горкой возле своей лунки.
  2. Когда весь огород выкопан, нужно взять ведро, пройти по рядам и выбрать самые лучшие гнезда, из которых набрать картофель на семена.
  3. Семенные клубни должны быть размером с куриное яйцо. Только после отбора клубней на семена следует собирать картофель на еду.

Выращивать разные сорта картофеля нужно отдельно.

Почему? Это связано и с разными сроками созревания, и с удобством отбора семян по сортам, а главное – с особенностями развития растений.

  • Многие сорта очень сильно отличаются по габитусу куста. Например, Адретта очень высокая, а Лина более раскидистая.
  • Если их посадить вперемешку, то один сорт будет угнетать другой.

Как заготавливать семена бобовых

Собирать семена с бобовых культур очень просто:

  1. растение в восковой спелости необходимо выдернуть вместе с корнем,
  2. связать в снопы и убрать под навес до полного высыхания.

Когда бобовые убирают из почвы, то все процессы принудительно прекращаются. Начинается усыхание ботвы, и происходит отток питательных веществ из зеленых частей растения в семена.

Если же оставить семена вызревать на корню, то процесс их созревания замедлится: растение будет продолжать вегетировать и направлять силы в процессы роста.

Как получить чистосортные семена капусты

Если вы хотите выращивать разные сорта моркови или капусты, тогда в первый год оставляют на семена один сорт, а другой – на следующий.

Поэтому каждый год можно получать семена разных сортов овощей. Этот способ тоже относится к методике пространственной изоляции, но он применяется путем чередования вегетационных сезонов.

То же самое можно сказать и про крестоцветные культуры: капусту, редьку, редис. Их изолируют, используя способ разделения во времени; причем как в рамках одного сезона, так и разных (что предпочтительнее).

Сейчас практически никто не занимается выращиванием семян овощных культур на дачах, поэтому можно спокойно высадить весной на грядку перезимовавший в погребе корнеплод или капустную кочерыгу – садушку. Если есть опасение, что соседи сделали то же самое – посадите ее в теплице. Такая изоляция поможет сохранить чистоту сорта.

 Насекомые-опылители

С осторожностью нужно относится к присутствию на участке шмелей. Эти насекомые могут переопылить даже томаты: настолько длинный у них хоботок, которым они легко проникают в колонку пыльника и потом переносят пыльцу на другой сорт.

Все остальные овощные культуры относятся к перекрестноопыляемым. То есть эти культуры способны переопыляться, и из их семян могут вырасти растения с совершенно другими свойствами.

Справка

Опытным путем доказано, что уже через 100 м лета пчелы пыльца на ее лапках становится стерильной и не может опылить растение.

Пройдите тест! Узнайте, насколько вы хороший садовод!

5 вопросов от экспертов проекта «Антонов сад»!

Вы справились!

Подпишитесь на рассылку Антонов сад и получайте каждую неделю новые статьи и советы по выращиванию.

Татьяна Штайнерт, кандидат сельскохозяйственных наук
20.08.2023
2
3296

Комментарии (2)

Авторизуйтесь, чтобы отслеживать комментарии.
Ксения 30.07.2023
Подскажите, пожалуйста. на бобах завелись черные мошки. Облепили верхушку прям. Бобы уже цвести начали. Как с ними бороться ?
1
Загрузка...