Как посадить и вырастить кочанный салат: получаем витаминную зелень круглый год

Любовь Дадашева
Оцените статью: 
Рейтинг: 4.29
Проголосовало: 7
30.06.2023
0
1903

Я люблю выращивать кочанный салат круглый год. Ухода он требует мало, а витаминов дарит много. Весь летний сезон сею семена в грунт каждые две недели. Грядку и семена предварительно готовлю, соблюдаю севооборот, ухаживаю за всходами на раннем этапе. Зимой сажаю семена под снег, а дома – в горшочки на подоконнике. Об этапах посадки и выращивания кочанного салата расскажу в статье.

Оглавление

1. Когда проводить посев 2. Рассадный способ выращивания культуры3. Весенний посев семян в грунт 4. Уход за растениями в открытом грунте5. Подзимний посев 6. Выращивание зелени на подоконнике7. Виды и сорта кочанного салата
Выращивание кочанного салата
Кочанный салат Кучерявец Грибовский
фото Л. Дадашевой

Сроки посева кочанного салата

Лучше всего салат растет, конечно, в грунте под солнцем на свежем воздухе. При выращивании ранней рассады и на подоконнике обязательно нужна досветка.

Как сеять
Когда сеять
На рассаду
Начало – середина марта
Высадка рассады в грунт
Конец апреля
Семенами в открытый грунт весной
Конец апреля – начало мая
Начало – середина июня
Периодичность посева в грунт
Каждые две недели весь сезон
Семенами в открытый грунт под зиму
В конце ноября – начале декабря
В горшочки на подоконнике
В начале декабря, урожай – в марте

Посев и выращивание рассады кочанного салата

Чтобы получить ранний урожай салата к середине мая, воспользуйтесь рассадным способом. Посев семян проводите в начале – середине марта. Землю готовлю из торфа, лесной земли и пятилетнего перегноя. Готовую смесь перед посевом обильно проливаю кипятком для обеззараживания. Даю остыть и рассаживаю рассаду кочанного салата

Посев:

  1. Семена сею густо в горшок диаметром 5 см.

  2. После появления всходов дожидаюсь первого настоящего листочка и рассаживаю рассаду кочанного салата по отдельным стаканам объемом 0,5 л.

  3. После посадки опрыскиваю землю вокруг ростка.

  4. Ставлю растение под фитолампу мощностью 40 Вт.


Когда рассада начнет активно расти – это станет заметно по растущим листочкам – нужно следить за влажностью почвы. Она не должна опускаться ниже 60%, т.е. быть постоянно увлажненной. В этот период сеянцы начинаю подкармливать. Использую готовый биококтейль для рассады.

Урожай кочанного салата
Чтобы получить ранний урожай, воспользуйтесь рассадным методом; на фото салат Одесский (фото Л. Дадашевой)

Высадка рассады кочанного салата в грунт

За неделю до высадки рассады в грунт её нужно закаливать, снижая температуру и сокращая полив. Выношу на улицу или балкон сначала на пару часов, затем — на день. Только потом оставляю рассаду в стаканах на улице на ночь, если не прогнозируют ночные заморозки в ближайшее время.

Рассада должна иметь 5–6 настоящих листочков к моменту высадки. Кочанный салат на грядку я обычно высаживаю в конце апреля, соблюдая расстояние 30–40 см между ростками. 

Закаливание
За 7–10 дней до высадки
Состояние рассады
5–6 настоящих листочков
Время высадки
Конец апреля
Схема посадки
30–40 см между растениями

Как вырастить кочанный салат из семян весной

Вырастить салатную культуру также можно прямым посевом в грунт, безрассадным способом. Для посева в открытый грунт весной предварительно готовлю семена и плодородную почву для грядки. Сею сразу, как только понимаю, что ночные морозы не вернутся. В теплых регионах – это обычно конец апреля – начало мая, в холодных – середина июня.

Совет

Сейте салат в грунт каждые две недели в течение всего сезона. Тогда на вашем столе всегда будет свежая зелень.

Выбираем место для посадки салатной культуры

После сбора урожая салатов обязательно соблюдаю севооборот. Нельзя на этом же месте снова посадить салат: такой же обильный и крупный урожай уже не получится. Есть вероятность, что рассада салата даже не тронется в рост.

На грядку, где рос салат, лучше всего посадить томаты, огурцы, фасоль. Корнеплоды тоже не сажают после салата. Зелень забирает все нужные им вещества из земли и оставляет там скопления своей жизнедеятельности. После этой культуры земля для корнеплодов «ядовитая».

А вот для плетущихся растений – огурцов, фасоли, бахчевых – такая почва подходит. Она способствует быстрому росту корневой системы этих культур. Салаты – кочанные, полукочанные и листовые – лучше всего соседствуют с фасолью, томатами, бархатцами, сладкими перцами, любой зеленью.

Что посадить после салата
Томаты
Огурцы
Фасоль
Бахчевые: арбузы, дыни
Что нельзя сажать после салата
Картофель
Морковь
Свеклу
Другие корнеплоды
Что посадить рядом
Фасоль
Томаты
Бархатцы
Сладкий перец
Зеленные культуры

Важно

Если вы хотите его посеять салат по краям грядки, то лучше откажитесь от этой затеи. Культура хорошо разрастается, создает тень и сырость. В таких условиях салат может начать гнить. Поэтому обязательно выделите для него отдельную грядку.

 

Готовим грядку и замачиваем семена

  1. Перекапываю место, где будет грядка для посева кочанного салата. Лучше даже дважды. Перекапывают на глубину 20 см (примерно штык лопаты). В рыхлой земле семена быстрее прорастут.

  2. Обязательно при подготовке почвы вношу минеральные удобрения: 30 г на 1 м кв. 

  3. Проливаю грядку теплой водой, лучше кипятком. Так мы и землю обеззаразим от болезней, и подогреем место для посева.


При выборе места для выращивания кочанного салата в открытом грунте учитываю соседей и предшественников. Семена замачивают в Ростобионе или любом другом растворе для стимуляции роста семян или их обеззараживания для защиты от болезней. Можно положить посадочный материал в слабом растворе марганца на один час. Не забудьте: после применения такого раствора семена нужно промыть в теплой проточной воде.

Что делать, чтобы не горчили листья салата

Исправить ситуацию и убрать лишнюю горечь можно как на корню

Подробнее >

Как сажать кочанный салат семенами в открытый грунт

Перед посевом обязательно нужно убедиться, что заморозки миновали, и ночная температура будет хотя бы +6 ℃. Семена отлично прорастут при температуре +6…+10 ℃. Для надёжности нужно укрыть грядку пленкой – это сохранит влагу и тепло.

  1. Замоченные семена немного подсушиваю.

  2. Высеваю в подготовленную грядку на расстоянии 20–30 см друг от друга. Обязательно сеем по семечке – не загущайте посевы.

  3. Так как кочанный салат очень пышно разрастается, лучше присыпать семена торфогрунтом или смешать огородную землю и торфогрунт.

  4. Не поливаю, после посадки кочанного салата грядка уже влажная, этого достаточно.


Пленку нужно оставить вплоть до появления ростков. Они появятся быстро, уже на 6–10 день после посева.

Посадка кочанного салата
Ростки появляются на 6–10 день после посадки (фото 123RF/wklzzz)

Уход за кочанным салатом в открытом грунте: полив, подкормки и другие процедуры

Первое время внимательно слежу за всходами. Удаляю лишнюю траву и рыхлю грядочки. Подкармливаю через месяц после всходов – больше кочанному салату подкормка не понадобится, он отлично растёт и развивается в открытом грунте. Полив провожу по необходимости.

Обрабатываю только безопасными растворами, без химии, так как культура растёт быстро. Уже на 50-й день после всходов листики можно употреблять в пищу.

Процедура
Как ухаживать за кочанным салатом
Прополка
 
На начальном этапе роста обязательно удаляю сорняки, чтобы они не мешали развитию корневой системы салата и не заслоняли росткам солнце.
Рыхление
 
В течение первых двух недель обязательно рыхлю грядки. Когда салат разрастется, рыхление уже не потребуется.
Полив
Если погода засушливая, а мы хотим получить сочный салат, то полив – умеренный, но ежедневный. Если погода дождливая, то поливаю очень редко.
Подкормка
 
При выращивании кочанного салата из семян в открытом грунте провожу всего одну подкормку, когда листья начнут кучерявиться. Это примерно на 25–30 день от всходов.
Подкармливаю после обильного полива, обязательно под корень.
Использую раствор комплексных минеральных удобрений из расчета 50 мл под один росток. 
Обработка от вредителей
 
От вредителей брызгаю такими средствами: Маг, экстракт хвои, отвар ромашки.
Также подойдут сухие отпугиватели – рассыпаю вокруг грядки.

Совет

Посадите вокруг кочанного салата пряные травы или цветы-отпугиватели: бархатцы, календулу, укроп, кинзу, базилик.

Уход за кочанным салатом в теплице будет практически таким же, как в открытом грунте. 

Уход за кочанным салатом
Заботьтесь о зелени правильно; на снимке салат сорта Айсберг (фото Л. Дадашевой)

 

Как посадить кочанный салат под зиму

Под зиму лучше сеять в регионах, где стабильно лежит снег, не бывает внезапного наплыва плюсовой температуры. Лучше проводить посев в конце ноября–начале декабря.

  1. Сухие семена сеют на предварительно вспаханную и снабженную минеральными удобрениями грядку.

  2. Грядку с посеянным кочанным салатом мульчируют сеном. Так мы сбережем семена, если ударят морозы, а снега еще не будет.

  3. Грядки с посеянными под зиму семенами кочанного салата не поливают.

Совет

Под зиму лучше посеять семена густо, а весной, когда появятся всходы, проредить.

Как вырастить кочанный салат на подоконнике

Кочанный салат вырастет на подоконнике. Да, он будет немного меньше, чем в открытом грунте, но вкус это не испортит! Чтобы получить ранний урожай уже в марте, посев проводят в начале декабря.

Для этого понадобится:

  • фитолампа мощностью 40 Вт,
  • большие горшки объемом 4–5 л,
  • торфогрунт,
  • пластиковые стаканы (по 0,5 л)
  • семена понравившегося сорта.

Посев семян в горшочки

  1. Семена предварительно замачиваю в стимуляторе роста на 1 час.

  2. Густо высеиваю в небольшую ёмкость с торфогрунтом.

  3. Сверху присыпаю торфом.

  4. Брызгаю водой из пульверизатора.

  5. Накрываю полиэтиленовым пакетом и ставлю емкость в тепло.


Уход за домашней зеленью

Через три дня проверьте: возможно, уже появились всходы комнатного салата. В таком случае пакетик нужно убрать, слегка полить расточки и поставить под фитолампу.

Уход
Что делать
Досвечивание
 
Подсвечивают 12–13 часов.
Фитолампу держат на расстоянии 12–15 см от сеянцев.
По мере роста растений фитолампу нужно поднимать, чтобы расстояние оставалось неизменным.
Подкормка
Первая – когда появятся три настоящих листочка, вносят раствор комплексного минерального удобрения, 0,5 ч. л. под росток.
Вторая – через две недели после пересадки. Использую готовый комплекс.
Следующие – каждые 10–14 дней.
Пересадка
 
После появления 5–6 настоящих листьев рассаживаю по отдельным горшкам объемом 4–5 л.
На дно емкостей обязательно кладу дренаж и делаю отверстия для выхода лишней влаги.
Наполняю торфогрунтом, обильно поливаю
Ставлю под фитолампу.
Защита от вредителей
Раз в неделю опрыскиваю по листу экстрактом хвои.
Полив
 
Полив умеренный, обычно — один раз в 2–3 дня

Виды и сорта кочанного салата

Я пробую разные сорта кочанного и полукочанного салата со сроком созревания от 55 до 90 дней.

Сорт
Тип
Срок созревания от всходов до сбора урожая
Кочанный
75 – 90 дней
Майский король
Кочанный
63–70 дней
Королева Льда
Кочанный
55–60 дней, но лучше выдержать до 75 дней
Эвридика
Полукочанный
70–80 дней
Одесский кучерявец
Полукочанный
68–75 дней.
Кучерявец Грибовский
Кочанный
65–75 дней
 
Зима
Кочанный
55–65 дней
 
Сорта кочанного салата
Королева льда (фото Л. Дадашевой)

Больше по теме

А каким способом вы выращиваете кочанный салат и как ухаживаете за ним? Делитесь рекомендациями с другими садоводами в комментариях! 

Пройдите тест! Узнайте, насколько вы хороший садовод!

5 вопросов от экспертов проекта «Антонов сад»!

Вы справились!

Подпишитесь на рассылку Антонов сад и получайте каждую неделю новые статьи и советы по выращиванию.

Любовь Дадашева, опытный садовод-любитель
30.06.2023
0
1903

Комментарии (0)

Авторизуйтесь, чтобы отслеживать комментарии.
Загрузка...